Зимний пост самый продолжительный и сложный, требуется настоящее мужество, чтобы пройти через него, соблюдая все каноны. Если ты не самый активный человек и большую часть холодного времени проводишь в спячке, то ограничить себя в еде особого труда не составит. Однако если ты активно трудишься да еще и на улице, тогда энергия для организма просто жизненно необходима.

Суп из красной фасоли

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 1 б. (400 г) фасоли красной консервированной
    • 1 б. (400 г) фасоли белой консервированной
    • 1 б. (400 г) гороха нут
    • 400 г протертых томатов
    • 3-4 картофелины
    • морковь 1 шт.
    • лук репчатый (большая луковица) 1 шт.
    • чеснок 4 зубчика
    • 3 ст. л. оливкового масла
    • 1 ст. л. сладкой молотой паприки
    • 1 ч. л. куркумы
    • 1 ч. л. семян зиры
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 2 л овощного бульона
  • соль и черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Как видишь, количество ингредиентов не оставляет тебе никаких шансов остаться голодным. Отдельный акцент следует сделать на нуте: если консервированный отыскать не удалось, тогда с вечера замачивай его в воде, а наутро отвари, должно получиться примерно 400-500 граммов. Не забудь подготовить овощной бульон, но запросто сгодится и обыкновенная вода.

      горох нут© Depositphotos

  1. Мелко нарезай лук, морковь шинкуй соломкой на терке, картофель измельчи небольшими ломтиками, чеснок тоже желательно хорошенько покрошить.

    овощи для супа© Depositphotos

  2. В глубоком сотейнике или кастрюле с толстым дном сначала минут 5 обжаривай в масле лук и зиру, затем добавь чеснок, а еще через минуту соль, перец, паприку и куркуму, потом клади в емкость протертые томаты и томатную пасту, перемешай и доведи до кипения, теперь принимайся за бульон.

    овощной бульон фото© Depositphotos

  3. В отдельной кастрюле доведи бульон до кипения, положи в него морковь и картофель. Когда закипит, немного посоли и вари на слабом огне примерно 10 минут. Следующий шаг: добавь в бульон зажарку из сотейника, засыпай фасоль и снова доведи до кипения.

    овощной бульон фото© Depositphotos

  4. Суп почти готов, осталось подержать его на огне 5–7 минут, минуты за две до готовности положи несколько лавровых листов и нарежь немного свежей зелени: фасолевый супчик лучше всего заправлять именно так. Готово!
    овощной бульон фото
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать