Если обычные голубцы уже как-то приелись, тем более после новогодних праздников, ты можешь добавить в них свою изюминку. И мы говорим не о новом соусе или приправе, а о чём-то более кардинальном. Встречай, голубцы в томатном соусе с куриной голенью! Очень свежий рецепт, который подойдет к любому поводу.

Такие голубцы еще удобны тем, что являются, по сути, самостоятельным блюдом. Гарнир из риса и овощей и целая куриная голень вместе с соусом насытят практически любого гурмана. И ведь всегда можно попросить добавки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 6 куриных голеней
    • 0, 5 ст. риса
    • лук
    • 4 зуб. чеснока
    • морковь
    • болгарский перец
    • 70 г томатной пасты
    • 200 г сметаны
    • 1 ст. воды
    • 1 ч. л. сахара
    • соль по вкусу
  • помидор
  • 1 ч. л. сушеного базилика
  • 6 лист. белокочанной капусты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Помой, посоли и обсыпь куриные голени любимыми приправами. Брось их на разогретую с маслом сковороду и обжаривай до золотистого цвета на среднем огне.
      голубцы на ножках© Depositphotos
    2. С кочана капусты оборви 6 красивых больших листов и отвари их в кипятке, пока не размякнут. Рис отвари до готовности. Спассеруй мелко порезанный лук и тертую морковь.
      голубцы на куриных ножках
    1. Смешай рис с обжаркой. На капустный лист положи немного риса с жареными овощами и куриную голень. Сверху добавь еще риса.
      голубцы на ножке
    2. Заверни капустный лист с сыром и курицей. Так поступи со всеми листами. Выложи голубцы на сковороду. Порежь болгарский перец и чеснок мелкими кубиками. Перец высыпь между голубцами, а чеснок — просто сверху.
      голубцы на ножке рецепт
  1. Смешай томатную пасту и сметану, добавь воду, базилик, сахар и соль. Полученным соусом залей голубцы и туши их под крышкой 30–40 минут. Порежь помидор колечками, выложи их на поверхность голубцов и туши еще 10 минут на маленьком огне.
    голубцы на ножке фото
  2. Укрась блюдо зеленью и выключай огонь. Голубцы готовы!
    голубцы с куриными ножками© Depositphotos

Получились шикарные голубцы с мясом и рисом. Единственный их минус — куриная косточка. Но из-за достаточно длительного тушения она легко удаляется при помощи вилки.

Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать