Есть удивительные люди, которые не едят свеклу, капусту и морковку в борще. Другое дело — салаты, в них свекла кажется как нельзя кстати, особенно в холодное время года, когда сезонные овощи стоят заоблачных денег. Разве от того, что винегрет стоит недорого, он уступает во вкусе дорогим салатам? Нет, просто он другой.
Свекла вообще уникальный продукт: она сочетается и с фруктами, и с солеными блюдами. Кроме привычных нам винегрета и сельди под шубой, есть уйма других интересных рецептов с этим корнеплодом. Пикантные салаты со свеклой популярны зимой — это и не странно: свекла везде есть и стоит сущие копейки. Сегодня мы расскажем, как приготовить теплую закуску, которая даже холодной съедается с удовольствием.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г свеклы
- 200 г лечо
- 1 репчатый лук
- 4 маринованных огурца
- 4 зубчика чеснока
- 4 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. кориандра
- 2 ст. л. уксуса
- 2 ст. л. кедровых орехов
- 1 пучок укропа
- соль по вкусу
- перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Почисти и нарежь лук полукольцами. Затем обжарь его на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
- Почисти сырую свеклу и натри на крупной терке.
- Добавь свеклу в сковороду с луком и обжарь с уксусом на среднем огне 15 минут.
- Тем временем натри на крупной терке или нарежь тонкой соломкой маринованные огурцы.
- Добавь огурцы к свекле и всё перемешай. Добавь соль, перец и кориандр, еще раз перемешай ингредиенты.
- Высыпь в сковороду лечо и туши закуску на среднем огне 7–10 минут.
- Мелко наруби укроп и пропусти чеснок через пресс, добавь их к закуске и перемешай. Накрой готовое блюдо крышкой и оставь настаиваться 10 минут. Лучшая закуска со свеклой на зиму готова, а главное — ее довольно-таки много.
Cсылка оригинала: https://takprosto.cc/zakuska-so-svekloy/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать
