«Бабьи языки» — аппетитное народное блюдо, хорошо подходящее и на обед, и на праздничный стол. Если тебе нравится мясной рулет из фарша, ты точно оценишь наш рецепт «Бабьих языков». Маленькие, сочные рулетики, которые так и просятся в рот. С бульоном и овощами!

Рецепт, скажем сразу, не очень сложный, и ты точно сможешь его повторить. Используй качественные ингредиенты и у тебя получится отличное блюдо для всей семьи.

Рулетики с фаршем

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 7 луковиц
    • 5 морковок
    • 2 л овощного бульона
    • 3 яйца
    • 1 ст. молока
    • 800 г муки
    • соль
    • 1 кг свиного фарша
    • 50 мл теплого молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Из яиц, молока, муки и соли замеси крутое тесто. Затем оставь его на 20 минут отдыхать под чистым влажным полотенцем.
      фаршированные рулеты из курицы© Depositphotos
    2. Натри морковь на крупной терке, а лук порежь полукольцами. Посоли и отожми лук и смешай его с фаршем.
      рулет фарш яйцо© Depositphotos
    1. Добавь к нему молоко и специи. Снова перемешай.
      фаршированные рулеты из свинины© Depositphotos
    2. Раскатай тесто тонким пластом и раздели его на 20 ровных частей. На каждую часть выложи 2 ст. л. мясной начинки и равномерно размажь ее по всей поверхности.
      рулетики фаршированные из свинины© Depositphotos
    1. Заверни тесто с начинкой в рулеты и порежь их на части по 7 см.
      рулетики фаршированные© Depositphotos
    2. Обжарь порезанные рулетики на растительном масле, затем переложи их в кастрюлю, чередуя со слоями тертой моркови и лука.
      рулет фарш слоеное тесто© Depositphotos
  1. Долей в кастрюлю овощного бульона и ставь на средний огонь. Доведи блюдо до кипения, а затем держи его 10 минут на минимальной температуре. Это сделает блюдо сочнее и насыщеннее. Выключи огонь, рулетики готовы.
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать