Ах, Братислава, Братислава! Знаешь, в какой песне это поется? И мы не знаем, зато известен нам один мощный рецептик, который если спеть и не побудит, то налопаться до отвала побудит точно. Приехал он к нам как раз оттуда, из прекрасной Словакии, а еще мы узнали, что это традиционное рождественское блюдо тамошних людей. Раз так, значит нужно срочно его приготовить!

Как приготовить капусту в кастрюле

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ

    • 1 шт. лука репчатого
    • 200 г свиной копченой шейки
    • 2 ст. л. сладкой паприки
    • 750 мл бульона
    • 400 г квашеной капусты
    • 50 г белых грибов
    • 5 шт. душистого перца
    • 5 шт. черного перца (не меленого)
    • 1 лавровый листик
    • 200 г копченой колбасы
    • 200 г картофеля
    • 100 г чернослива
    • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Перво-наперво следует подготовить грибы: замачивай их, если они сушеные, в холодной воде около двух часов и не забудь сварить бульон. Какой, это ты уже решай самостоятельно: лучше тебя твой изнеженный вкус потешить не сможет никто. Пока всё это делаешь, нарезай мелко лучок, копченое мясо средними кусочками и обжаривай на растительном масле. Делай это сразу в кастрюле, поэтому важно, чтобы у нее было толстое дно.
      что можно готовить мужу© Depositphotos
    2. Пока помешиваешь мясо и лук, постепенно добавляй паприку и следи, чтобы она не пригорела. Теперь заливай бульон и включай огонь посильнее: нужно, чтобы бульон закипел. Сливай воду с грибов и добавляй их в общий котел, затем добавляй капусту, перец черный и душистый, перемешай хорошенько и на медленном огне туши, пока капуста не приготовится.
      что можно готовить мужу© Depositphotos
  1. Если колбаса еще не съедена вприкуску с черносливом, тогда нарезай ее колечками (чернослив тоже можешь измельчить) и поджаривай на сковороде несколько минут. Дожидайся, когда капуста будет готова, теперь колбасу можно добавить в «Капустницу».
    что можно готовить мужу© Depositphotos
  2. Картофель нужно очистить от кожуры: натирай его на мелкой терке и тоже добавляй в кастрюлю. Вслед за картофелем отправляй туда же и чернослив. Жди, когда вся эта масса закипит, вари ее еще 5 минут и — готово! «Капустница» уже призывно поглядывает на тебя в ожидании когда же ты станешь снимать пробу.
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать