Когда хочется порадовать себя вкусной рыбкой, можно, конечно же, зайти в супермаркет и выбрать всё, что душе угодно. А можно приготовить вкуснейшую рыбу своими руками в домашних условиях, чтобы быть полностью уверенным в качестве блюда. К тому же появится еще одна возможность блеснуть своим кулинарным талантом.
Рецепт скумбрии в луковой шелухе
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 очищенные скумбрии
- 1 л воды
- 5 ст. л. соли (без горки)
- 2 ст. л. сахара
- 3 ст. л. классического черного чая (без ароматизаторов)
- 1 крупная луковица
- 10 шт. кориандра
- 2 шт. гвоздики
- 2 шт. черного перца
- горсть луковой шелухи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Очищенную скумбрию пока что отложи в сторону, а тем временем займись подготовкой маринада. Для этого влей указанное количество воды в отдельную кастрюлю.
- Сюда же добавь соль и сахар. Хорошенько перемешай.
- Добавь перец, гвоздику, кориандр и нарезанный полукольцами лук.
- Теперь добавь чай. Отметим, что продукт должен быть без всяких ароматизаторов и вкусовых добавок.
- В емкость переложи и заранее промытую луковую шелуху. Отправляй кастрюлю на огонь.
- Когда маринад закипит, выключи огонь. Дай кастрюле полностью остыть. После чего маринад процеди, чтобы отделить шелуху и прочие уже ненужные ингредиенты. Выжми саму шелуху, ведь маринада много точно не будет.
- Скумбрию выложи в отдельную посуду (желательно по форме самой рыбки) и залей маринадом, чтобы он полностью покрыл продукт. Отправляй мариноваться в холодильник минимум на 48 часов.
- Вкусная скумбрия в луковой шелухе готова. Она обрела аппетитный золотистый цвет. Осталось только достать рыбку из маринада, вытереть бумажными салфетками, смазать растительным маслом, нарезать и подать к столу. Приятного аппетита!
Cсылка оригинала: https://takprosto.cc/recept-skumbrii-v-lukovoy-sheluhe/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать
