Рассыпчатое песочное тесто с любимым домашним вареньем, что может быть вкуснее и душевней? Этим рецептом в начале 80-х со мной поделилась одноклассница, а ее этой выпечке научила мама. Простое песочное печенье можно легко и быстро приготовить, даже если ты только начинаешь постигать азы кулинарного искусства.
На праздники делаю начинку из пропущенных через мясорубку лимонов с сахаром. Крахмал не нужен, варенье не вытекает, квадратики не горят.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г муки
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 2 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 200 г джема
- щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Для приготовления теста сливочное масло растопи на сковороде до жидкого состояния, остуди.
- В удобной емкости взбей яйца, сахар, ванильный сахар и соль до растворения кристаллов сахара. Добавь растопленное сливочное масло, взбей миксером.
- Просей муку и разрыхлитель, добавь в тесто. Обрати внимание, что муки может понадобиться чуть меньше или больше. Замеси тесто.
- Примерно 1/3 теста заверни в пищевую пленку и убери в морозилку на 15 минут.
Противень слегка присыпь мукой или застели фольгой. Большую часть теста выложи на противень (у меня 35 на 25 сантиметров). Поверх теста распредели густое варенье или джем.
- Сверху натри на крупной терке тесто из морозилки. Выпекай печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на протяжении получаса.
- Готовый корж остуди, а затем нарежь на квадраты или прямоугольники. Приятного аппетита!
Cсылка оригинала: https://takprosto.cc/pechenye-s-dzhemom/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать