Новогодние застолья — это прекрасно! Вот только сбрасывать лишние килограммы после всех этих праздников далеко не самое лучшее времяпровождение… Именно поэтому в 2020 году я решила по максимуму отказаться от майонеза в праздничных блюдах.

Моя подруга, которая больше 10 лет работает фитнес-тренером, подсказала отменный вариант салата оливье, но в облегченном формате. Чтобы салат полностью получился диетическим, заправлять его буду горчицей с лимонным соком и кефиром. От картофеля и вовсе откажусь!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛАТА

    • 150 г куриного филе
    • 3 яйца
    • 1 морковь
    • 150 г соленых огурцов
    • 150 г свежих огурцов
    • 150 г зеленого горошка
  • 200 г авокадо
  • 0,5 репчатого лука

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПРАВКИ

    • 3–4 ст. л. кефира
    • 0,5 ч. л. горчицы
    • 0,5 лимонного сока
    • 1 ч. л. сахара
  • соль, перец по вкусу

как приготовить салат оливье© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Заранее подготовь продукты: отвари яйца, морковь и куриное филе в подсоленной воде. Остуди. Овощи очисти. Грудку порежь небольшими кусочками. Пересыпь в миску.

      оливье без картофеля

    2. Мелкими кубиками порежь соленые и свежие огурцы. Если огурцы очень сочные, выжми немного сок руками. Пересыпь огурцы к куриному филе.

      как приготовить салат оливье без майонеза

    1. Отваренную до готовности морковь остуди, очисти и тоже нарежь маленькими кубиками. Такими же кусочками надо нарезать яйца, сваренные вкрутую, переложи в миску к остальным ингредиентам.

      Обрати внимание, что для оливье лучше всего нарезать продукты одинаковым размером и формой: тогда будет не только красиво, но и вкусно!

      отваренная морковь

    1. Очистить авокадо, мякоть нарежь кубиками. Чтобы авокадо не потемнел сбрызни его лимонным соком.

      вкусный авокадо

    1. Мелко порежь лук и отправь его в миску. Туда же всыпь горошек, предварительно слив с него жидкость.

      горошек и лук

    2. Для приготовления заправки в отдельной емкости смешай кефир, лимонный сок, горчицу, сахар, посоли и поперчи по вкусу. Хорошенько перемешай и попробуй на вкус: чтобы всего было достаточно.

      заправка для салата

  1. Заправь салат соусом, перемешай и попробуй на вкус.

    вкусный оливье

  2. Переложи салат в красивую пиалу. Украсить салат можно зеленью петрушки или веточкой укропа. Приятного аппетита!
    свежий оливье
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать