Начиная с середины ноября, каждую пятницу, после обеда, смешиваю творог с 1 яйцом, а затем нарезаю яблоки тонкими пластинами и посыпаю их сахаром и корицей, чтобы приготовить вкуснейшую яблочную выпечку к чаю — творожные конвертики. Получаются они очень мягкими и нежными!

В них сочетается всё самое ароматное и вкусное: творог и ванилин, яблоки и корица. А какой аромат разносится по дому, когда выпекаются яблоки в творожном тесте… Ммм… Как в лучшей пекарне!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

    • 200 г творога
    • 100 г сахара
    • 1 яйцо
    • 70 мл. растительного масла
    • 300 г муки
    • 3–5 г ванилина
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • щепотка соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

    • 2 яблока
    • 0,5 лимона
    • 3 ст. л. сахара
    • 2 ч. л. корицы

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ВЕРХУШКИ

  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. мака

тесто для булочек© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. В глубокой миске соедини творог, яйцо, сахар, соль, растительное масло и ванилин. Хорошенько взбей всю массу блендером до однородности или при помощи обычной вилки.

      булочки с яблоками

    2. Добавь в творожную массу просеянную муку и разрыхлитель. Замеси мягкое, не липнущие к рукам тесто. Накрой тесто пищевой пленкой или полотенцем и оставь так на 20 минут.

      конвертики с яблоками

  1. Для начинки в небольшой емкости смешай сахар с корицей. Вымой, очисти и нарежь яблоки на небольшие дольки, толщиной до 5 миллиметров. Переложи яблоки в миску и сбрызни их соком лимона, чтобы не потемнели.

    как приготовить конвертики

  2. Тесто раздели на 2 ровные части. Раскатай одну часть в тонкую лепешку диаметром 24-25 сантиметров, толщиной примерно 5 миллиметров. Разрежь на 8 сегментов.

    конвертики с яблоками в духовке

  3. На каждом сегменте сделай посередине 2–3 надреза, отступая от острого края около 2 сантиметров. Смажь края взбитым яйцом.

    булочки с корицей

  4. На широкую сторону сегмента выкладывай 3–4 дольки яблока, сверху посыпь яблоки сахаром с корицей.

    ароматные конвертики

  5. Заверни тесто узким концом на яблоки, пряча кончик теста под пирожок. Когда 8 булочек будут сделаны, тоже самое проделай и с другой частью теста. У тебя должно получится 16 пирожков.

    вкусные булочки с яблоками

  6. Переложи заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажь из взбитым яйцом, а сверху посыпь маком. Выпекай творожные конвертики в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.

    творожная выпечка

  7. Вот и всё, творожные конвертики с яблоками готовы. Приятного аппетита!
    творожная выпечка с яблоками
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать