Семгу в нашей семье уважают, особенно малосольную. Вкусная закуска, которая и к празднику актуальна, и просто побаловать себя в пасмурный день. Понятное дело, блюдо не из дешевых, но себя любимого нужно как-то радовать. Я обычно готовлю сразу много, чтобы все наелись вдоволь. Гулять так гулять, почему бы и не засолить сразу кило?
Как засолить семгу в домашних условиях
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг семги
- 500 мл воды
- 3 ст. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 5 ст. л. растительного масла
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПОДАЧИ
- 1 авокадо
- листья салата
- хлеб
- лук по вкусу
- плавленный сыр или творожная намазка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Я брала замороженную семгу в брикетах по 0,5 кг. Можно брать и свежую рыбу, просто так дешевле, да и разделывать ничего не нужно. Рыбу нужно нарезать на тонкие полосочки, если она целым куском.
- Теперь приготовим маринад. Разведи соль и сахар в кипяченой воде. Этим раствором залей рыбу. Дай постоять 15 минут.
- Откинь рыбу на сито, чтобы стекла вся жидкость. Затем перемести рыбу в емкость для хранения и сверху полей растительным маслом. Лучше всего хранится в стеклянной форме.
- Конечно же, такую вкуснятину можно есть прямо ложками, но я предпочитаю заморочиться с подачей. Всё же так и сытнее, и глазу приятнее. Подаю малосольную семгу в виде бутербродов.
Хлеб нарезаю тонкими ломтиками, сверху намазываю плавленным сыром или другой творожной намазкой.
Сверху аккуратно укладываю кусочки семги и нарезанный авокадо. Сверху всё это посыпаю лучком. Кто же откажется от такой красоты?
Cсылка оригинала: https://takprosto.cc/kak-zasolit-semgu-v-domashnih-usloviyah/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать
