В кухнях разных стран любят использовать кусочки вареного теста как добавку к супам или в качестве самостоятельного блюда. Состав и форма этих изделий может меняться от кухни к кухне, как и название: кнедлики, галушки, ньокки, клецки.

Неважно, какой способ приготовления самый правильный. Важнее, как отреагируют на такое блюдо твои домочадцы. Сегодня мы предлагаем узнать, как приготовить клецки с картошкой и укропом. Это хороший способ порадовать семью в обеденное время.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 500 г картофеля
    • 1 яичный желток
  • 90 г крахмала
  • 20 г сливочного масла
  • пучок укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Отвари картофель. Сделай из него пюре.
      рецепт клецок из теста© Depositphotos
    1. Остуди пюре до комнатной температуры. Добавь желток и 80 г крахмала, то есть 8 чайных ложек. 10 г (1 чайную ложку) оставь. Посоли и замеси тесто.
      рецепт клецек для супа© Depositphotos
    2. Мелко нарежь укроп и добавь половину в тесто. Меси тесто дальше.
      рецепт клецки без молока© Depositphotos
    3. Мокрыми руками сформируй из теста небольшие шарики. Пальцем или ложкой сделай в них небольшие углубления.
      рецепт клецек без молока© Depositphotos
    4. Поставь на огонь кастрюлю с водой и доведи ее до кипения. Как только закипит, влей в нее полстакана холодной воды, в которой предварительно размешай оставленные ранее 10 г крахмала.
      клецки рецепт в домашних условиях© Depositphotos
  1. Снова доведи воду до кипения и бросай в нее клецки. Как всплывут, аккуратно перемешай, чтобы не слиплись, и вари 5 минут.
    рецепт клецек на воде© Depositphotos
  2. Готовые клецки достань шумовкой и смешай их с маслом и укропом. Идеально, если масло попадет в углубления клецек. Подавай горячими.
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.