Когда человек сыт, у него хорошее настроение и светлые мысли. А если еда домашняя и свежеприготовленная, счастье умножается вдвое. Как насчет национального украинского блюда? Вареники с творогом размером с пироги отлично подойдут для обеда. Ох уж этот манящий сливочный аромат.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г муки
- 250 г творога
- 250 мл кефира
- 2 яйца
- 0,5 ч. л. соды
- 1 щепотка соли
- 3 ст. л. сахара
- 5 г ванильного сахар
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Просей муку и добавь кефир комнатной температуры. Кефир лучше брать жирный.
- Посоли тесто и добавь соду с одним желтком, замеси эластичное тесто. Лучше, если оно будет слегка липнуть к рукам, чем забьется мукой.
- Смешай творог, сахар, ванильный сахар и желток. Если творог будет разваливаться, можно добавить в начинку 1 ст. л. манной крупы и оставить на 10 минут.
- Готовятся вареники на паровой бане. Наполни кастрюлю водой на 1/3 и ставь на большой огонь. Вода обязательно должна кипеть во время приготовления.
- Присыпь рабочую поверхность мукой и раскатай тесто колбаской.
- Подели тесто на 12 частей и раскатай каждый кусочек.
- Начини каждый вареник творогом по 1 ст. л. и хорошенько залепи края.
- Смажь емкость, в которой будут готовиться вареники, растительным маслом.
- Чтобы вареники не слиплись, уложи их одним слоем. Вари вареники под закрытой крышкой 5–7 минут. Переложи вареники в глубокую миску со сливочным маслом.
Cсылка оригинала: https://takprosto.cc/vareniki-na-paru/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать
