История умалчивает, умел ли знаменитый художник Пабло Пикассо готовить так же талантливо, как рисовать. Но курица «Пикассо» однозначно не просто запеченная мясная грудка, а настоящее произведение искусства!

Яркое блюдо из курицы получило свое название благодаря разноцветным овощам, которые используются в его приготовлении. Я, конечно, не Пикассо, но блюдо это готовлю с удовольствием и считаю, что такая запеченная курочка с овощами достойна праздничного стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 3 куриные грудки
    • 1–2 луковицы
    • 2 сладких перца
    • 2 зубчика чеснока
    • 4 помидора
    • 100 г сыра
    • 0,5 ст. сливок
    • 100 мл воды
    • 2 ст. л. растительного масла
    • 1 ст. л. сливочного масла
    • 0,5 ч. л. мускатного ореха
    • 1 ст. л. прованских трав
  • соль, перец по вкусу
  • 3–4 веточки петрушки для аромата

тесто для пельменей© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. В нагретую сковороду влей немного растительного масла и добавь кусочек сливочного, перемешай. Положи в сковороду 3 вымытые куриные грудки, посоли и поперчи с двух сторон, обжаривай их до слегка золотистой корочки. Переложи в форму для выпекания.

    куриная грудка

  2. Вымой, очисти и нарежь кольцами лук. Лук тоже обжарь на сковороде до легкой золотистости, а затем переложи в форму к курице.

    лук на сковороде

  3. Натри сыр на мелкой терке, болгарский перец нарежь кольцами, раздави или мелко нарежь чеснок, а помидоры очисти от кожицы и измельчи.

    Болгарский перец обжарь на сковороде до мягкости и выложи поверх лука.

    перец на сковороде

  4. Измельченный чеснок обжаривай на сковороде в течение 30 секунд, а затем долей воды, положи туда измельченные томаты. Посоли, добавь прованские травы, мускатный орех. Перемешай и туши около 2 минут.

    вкусный соус

  5. Влей в соус сливки, снова перемешай и туши еще в течение 3–4 минут, периодически помешивая.

    курица под соусом

  6. Залей соусом курицу под луком и перцем.

    курица в форме для выпекания

  7. Накрой противень фольгой и хорошенько запечатай со всех сторон. Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса. Затем достань блюдо, сними фольгу и посыпь его сыром. Поставь запекаться еще на 10 минут.
    ароматная курица  
  8. Готовое блюдо подавай на стол горячим, для аромата посыпь его заранее измельченной петрушкой. Приятного аппетита!

    курица с перцем под сыром

Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.