Рогалики — универсальное блюдо. Каждый раз новый вкус, ведь начинка может быть не одна. Сегодня есть вишни — готовлю с вишнями, есть орехи, значит, будут рогалики с ними. Можно даже соленую начинку сделать, если хочется. Нужно лишь тесто замесить…

Тесто для рогаликов

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 1 ст. молока
    • 3 ст. л. сахара
    • 50 г дрожжей
    • 1 пачка сливочного масла
    • 3 ст. муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Дрожжи разведи с теплым молоком. Туда же добавь сахар. Накрой и поставь в теплое место.

      рогалики с вишней© Depositphotos

    2. Масло перетри с мукой до состояния крошки.

      рогалики без сметани© Depositphotos

  1. Когда дрожжи оживут, смешай все ингредиенты. Замеси мягкое дрожжевое тесто, которое не липнет к рукам. Если прилипает, добавь еще немного муки. Готовое тесто раздели на 4 части и отправь в холодильник на час.

    рогалики без расстойки© Depositphotos

  2. Затем каждую часть раскатай в круг и раздели его на 16 треугольников. У основания положи начинку и скрути рогалик. Можно приготовить сладкие рогалики с вишнями или маком, а также соленые в виде закуски: с капустой, фаршем или грибами.

    рогалики в духовке© Depositphotos

  3. Готовые рогалики выложи на противень, смажь взбитым желтком и выпекай где-то минут 20. Сладкие рогалики перед подачей посыпь сахарной пудрой.
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать