Инструкция по приготовлению трехслойного кекса с маком и кокосом

Я считаю, что настоящая домашняя выпечка должна быть сделана своими собственными руками. Домашние пироги и кексы такие «уютные» и вкусные, пахнут невероятно, они будто символизируют семейное благополучие, детство, счастье…

А еще домашняя выпечка должна быть необычной! Например, как этот кекс «Три вкуса». Он удачно сочетает в себе три вкусовые прослойки — шоколадную (с какао), маковую и немного «солнечную» прослойку со вкусом кокоса.

Когда в дом приходят гости я демонстративно разрезаю это лакомство, и все окружающие с восторгом начинают нахваливать рисунок на срезе, а затем приступают к дегустации. Ну а мои домашние в последнее время только и просят на завтрак к чаю этот кекс!

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г сливочного масла
5 яиц
1 ст. сахара
1,5 ст. муки
6 ст. л. подсолнечного масла
1,5 ч. л. разрыхлителя
1,5 ст. л. какао
1 ст. сухого мака
1 ст. кокосовой стружки
щепотка соли
2 ст. л. сахарной пудры для посыпки

кекс с какао

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В удобной емкости смешай размягченное сливочное масло с сахаром. Взбивай миксером в течение 5 минут до побеления массы.
Поочередно добавляй к маслу по одному яйцу. Тщательно всё взбей.
Добавь муку, разрыхлитель, подсолнечное масло и соль. Замеси тесто.
Раздели тесто на три равные части и распредели их по разным емкостям, к каждой добавь свою начинку. К одной — какао, ко второй — кокосовую стружку, а к третьей — мак. Тщательно перемешай каждое тесто.
Форму для выпекания смажь сливочным маслом. Вылей первый слой теста с какао. Не забудь разровнять тесто ложкой! Второй слой с кокосом, третий — с маком.
Поставь кекс в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекай в течение часа.
Горячий кекс присыпь сахарной пудрой.
Вот и всё, трехслойный кекс готов. Приятного аппетита!