Варенье из красной смородины: рецепт консервации

Варенье из красной смородины – не только вкусная, но и очень полезная вещь. Ведь в этой алой ягодке содержится большое количество витамина С, благодаря чему варенье из красной смородины является замечательным натуральным лекарством против простуды.

Кроме того, ароматное и яркое варенье из красной смородины на зиму отлично подойдет для начинки в пироги, торты, рулеты, блины и разнообразит твое зимнее чаепитие с семьей и гостями.

По рецепту, который тебе предлагает tochka.net, получается яркое, душистое и красивое варенье из красной смородины в виде желе, в котором удалены твердые косточки и кожица от ягод.

Варенье из красной смородины – ингредиенты:

• 1 кг красной смородины,
• 1 кг сахара,
• 1 стакан воды,
• 10 г ванильного сахара.

Варенье из красной смородины на зиму – простой рецепт:

1. Помой смородину и перебери, отделяя ее от веточек и мусора.
2. Засыпь ягоды в кастрюлю, добавь воду и доведи до кипения.
3. Немного остуди и протри смородину через сито, чтобы в варенье не попадались косточки и кожица.
4. В полученную смородиновую массу добавь сахар и вари на среднем огне полчаса с момента закипания, снимая пену. В конце варки добавь ванильный сахар.
5. Чтобы проверить готовность, нужно понаблюдать за остывшей каплей варенья на блюдце. Если она держится и не растекается, значит, варенье готово.
6. Горячее варенье из красной смородины разлей по стерилизованным банкам и закатай.
7. Банки переверни и укутайте одеялом или полотенцем до полного остывания.

Приятного аппетита!