Кто-то готовит беляши на кефире, кто-то на молоке. Мы решили упростить задачу и показать, что вкусные беляши можно и на воде приготовить. Самое прекрасное — вкусить свежий горяченький беляш собственного приготовления, зная, что начинка в нём качественная и много.
Домашние беляши с мясом на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 650 г муки
- 300 мл воды
- 250 мл растительного масла
- 0,5 ч. л. соли
- 20 г дрожжей
- 250 г свинины
- 250 г говядины
- 2 репчатых лука
- соль по вкусу
- перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- В 200 мл воды раствори свежие дрожжи с щепоткой сахара. Через 15 минут влей к воде с дрожжами 3 ст. л. растительного масла и добавь муку.
- Замеси пластичное тесто для беляшей и убери в теплое место на 1 час.
- Тем временем приготовь фарш для начинки. Свинину и говядину перекрути на мясорубке с репчатым луком.
- Посоли и поперчи фарш с луком и хорошо его перемешай. Чтобы масса была однородной и сочной, подбрось фарш в миске несколько раз, как бы отбивая его.
- Тесто раздели на небольшие шарики размером с грецкий орех и раскатай. Если с дрожжевым тестом тебе постоянно не везет, попробуй замесить его по нашему рецепту. С таким тестом хоть беляши жарь, хоть пироги пеки.
- На каждую заготовку из теста положи по 1 ст. л. фарша и защипни края. Края защипывай так, чтобы посередине осталось отверстие с фаршем.
- В глубокой сковороде разогрей растительное масло и убавь огонь. В разогретое масло аккуратно выложи беляши отверстием с фаршем вниз.
- Когда беляши подрумянятся с одной стороны, переверни на другую. Следи за тем, чтобы покрывало половину беляшей, чтобы обжарить их как следует.
- Чтобы убрать лишний жир, выкладывай готовые беляши на салфетку.
Cсылка оригинала: https://takprosto.cc/domashnie-belyashy-s-myasom-na-skovorode/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать
