Чизкейк — запеканка из творожного сыра или творога, зачастую приготовленная на основе из печенья. Разновидностей этого блюда довольно много, некоторые даже не нужно запекать. Сегодня мы расскажем, как приготовить чизкейк из тыквы. Этот рецепт понравится всем любителям тыквы и приверженцам здорового питания.

Чизкейк без печенья

В рецепте нет ни муки, ни сахара, что делает запеканку диетической и даже полезной. Этот десерт понравится всем истинным поклонникам тыквы, потому что на вкус запеканка очень уж тыквенная. Редакция «Так Просто!» с радостью расскажет, как приготовить чизкейк без печенья, муки и сахара.

тыквенный чизкейк диетический© Depositphotos

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г тыквы
  • 250 г творога
  • 3 яйца
  • 50 г сметаны
  • 2 ст. л. мёда
  • 70 г манки
  • 1 ст. л. крахмала

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Почисти тыкву и нарежь кубиками. Переложи ее в сотейник и готовь на слабом огне под закрытой крышкой в течение 15 минут. Затем выключи огонь и оставь на плите еще минут на 10.

    тыквенный чизкейк без сахара© Depositphotos

  2. Пока тыква настаивается, приготовь творожную массу. Смешай творог с желтками, добавь сметану, манку, крахмал и мёд. Тщательно всё перемешай до однородности.

    тыквенный чизкейк с творогом© Depositphotos

  3. Взбей тыкву блендером и смешай аккуратно с творожной массой.
  4. Взбей белки в стойкую пену и аккуратно смешай с творожной массой лопаткой.

    тыквенный чизкейк рецепт© Depositphotos

  5. Дно формы для выпекания застели пекарской бумагой и вылей тыквенную смесь. Выпекай тыквенный чизкейк на водяной бане при 170 градусах в течение 45–60 минут. Запеканку нужно обязательно охладить в холодильнике, так творожная масса схватится и чизкейк не развалится при нарезке. Чтобы облегчить этот процесс, используй влажный нож. Домашний чизкейк без печенья можно полить сверху мёдом и украсить веточкой мяты.
    тыквенный чизкейк без теста
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать