В каждой семье наверняка есть свой собственный рецепт рогаликов. У одних секрет в щепотке ванили, у других вся тайна в начинке. Вот почему в кулинарных книгах так много рецептов разнообразных рогаликов. Мы предлагаем тебе поэкспериментировать и приготовить песочные рогалики с необычной начинкой.
Редакция «Так Просто!» рассказывает, как приготовить традиционные еврейские рогалики с сахаром, корицей, орехами и изюмом. Какие же нежный, какие воздушные — рогалики оближешь!
Домашние рогалики
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
- 3 ст. муки
- 2 яйца
- 150 г масла
- 3 ст. л. сахара
- 2 ст. л. ванильного сахара
- 0,5 ст апельсинового сока
- пекарский порошок
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
- 100 г грецких орехов
- 100 г изюма
- 50–100 г кураги
- сахар
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Сначала приготовим тесто для рогаликов. Взбей яйца и смешай их с растопленным маслом, сахаром и апельсиновым соком. Постепенно высыпай в смесь муку и пекарский порошок. Замеси тесто.
- Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липким. Если всё еще липнет к рукам, добавь немного муки. Раздели тесто на 6 частей и раскатай его в круглые тонкие лепешки. Разрежь их от центра, разделяя на 8 одинаковых частей.
- Теперь начинка. На самом деле она может быть любой: повидло, сахар, орехи. Однако традиционные еврейские рогалики готовятся с грецкими орехами, курагой и изюмом. По желанию, можно добавить и другие орехи. Все ингредиенты измельчи и перемешай, по желанию добавь сахар.
- Начинку положи на каждый из 8 кусочков, потом заверни, чтобы она осталась внутри. Выложи рогалики на противень и выпекай 25–30 минут при температуре 180 градусов. Когда рогалики подрумянятся, можно вынимать. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Такие вот рогалики: сладкие, вкусные, песочные. Благодаря ореховой начинке, от рогаликов оторваться невозможно. Хотя, по правде сказать, хороши они с любой начинкой и даже без нее!
Cсылка оригинала: https://takprosto.cc/domashnie-rogaliki/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать