Без сомнений, Франция — одна из тех стран, где умеют готовить самые вкусные десерты. О французских круассанах наслышаны многие, но мало кто знает о не менее вкусном и хрустящем национальном лакомстве французов под названием «Перужок» или «Перужская галета».
Некоторые знают этот десерт как сладкую пиццу. По легенде она была придумана в 1912 году жительницей французского городка Перуж, что находится в нескольких километрах от Лиона, по имени Мари-Луиз Тибо.
В одну из пятниц, когда во сей деревне разжигались печи, чтобы сделать хлеб на всю неделю, она попробовала раскатать тесто для булочек до тонкого слоя и добавила сверху сливочное масло и много сахара. Получилась такая сладкая хрустящая пицца.
Чем особенно хороша эта выпечка, так это тем, что на ее приготовление нужно потратить минимум времени и сил. Редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить ароматное сладкое угощение за считанные минуты.
Сладкая пицца
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
- 200 мл воды
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 400 г муки
- 1 ст. л. сухого молока
- 50 г сахара
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л .лимонной цедры
- 70 г сливочного масла
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Размешай дрожжи в теплой воде и оставь постоять 10 минут.
- Затем возьми глубокую миску и смешай в ней муку, сахар, соль, сухое молоко и разведенные дрожжи.
- Замеси тесто, накрой его тряпкой и оставь постоять 15 минут.
- После добавь в тесто масло и хорошенько вымеси. Потом снова накрой и подожди, пока тесто подойдет.
- Теперь поставь духовку разогреваться и застели противень бумагой для выпечки и смажь маслом.
- Раскатай тесто тонким слоем и сформируй бортики по краям. Натри замерзшее сливочное масло сверху на тесто.
- Смешай сахар с лимонной цедрой и высыпи смесь сверху на масло.
- Выпекай корж 10 минут при температуре 230 градусов.
