Рецепт заготовки из огурцов с чесноком

Хотя лето в самом разгаре, но многим занятым домохозяйкам некогда отдыхать, ведь впереди еще много дел. И одна из самых ответственных задач — заготовить достаточно летних овощей и фруктов на зиму, чтобы семья могла лакомиться витаминами круглый год.

И чтобы облегчить жизнь нашим читательницам, редакция «Так Просто!» предлагает рецепт огурцов по-польски. Еще никогда мне не доводилось пробовать такие хрустящие и нежные огурчики, как в этом варианте. Хотя для правильного приготовления не нужно никаких супер-способностей (или супер-продуктов).

Огурцы по-польски

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 кг огурцов
0,5 ст. кипяченой воды (теплой)
0,5 ст. растительного масла
0,5 ст. сахара
2 ст. л. соли
1 ст. л. молотого черного перца
1 ст л. уксуса
5–6 зубчиков чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Первым делом в проточной воде промой огурцы. Затем замочи их на 2 часа в холодной воде.
Теперь порежь огурцы кольцами или брусочками (на свой выбор) и сложи в кастрюлю.
Для заливки в отдельной емкости смешай воду, растительное масло, сахар, соль, молотый перец и уксус. Хорошенько перемешай. Теперь добавь в заливку измельченный чеснок и снова перемешай.
Вылей заливку в нарезанные огурцы, накрой крышкой и дай постоять 2 часа, чтобы овощи пустили сок. Только не забывай помешивать содержимое каждые полчаса.
Разложи огурцы по баночкам, накладывая их как можно плотнее. Сюда же равномерно добавь заливку.
Банки накрой крышкам и поставь в кастрюлю для стерилизации на 10–15 минут. Закатай. Не забудь банки перевернуть и укутать теплым одеялом до полного остывания.