Как замариновать кабачки на зиму

Не все молодые хозяйки знают о том, что кабачки можно закрывать на зиму. Однако это вполне возможно. Более того, кабачки выходят вкусными и хрустящими, словно огурцы.

Если ты лишь слышала о подобной заготовке и всегда хотела попробовать, то этот простой рецепт консервирования кабачков на зиму будет идеальным для первого раза.

Он очень прост, кабачки точно выйдут такими, как надо!

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки
укроп
чеснок
лавровый лист
перец горошком
острый стручковый перец
2 ст. л. 9%-го уксуса
1 ст. л. соли
1,5 ст. л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачки тщательно вымой и обрежь края.
Вымой и высуши банки. Подготовь зелень, чеснок и перец.
В каждую банку необходимо положить укроп, 3 зубчика чеснока, кусочек острого стручкового перца, 1 лавровый лист, 8 горошин черного перца.
Нарежь кабачки кольцами толщиной чуть больше сантиметра и уложи в банки очень плотно.
Сверху необходимо добавить немного укропа.
В каждую банку положи большую ложку и залей банки кипятком. Банки накрой железными крышками и оставь на 15 минут. Воду слей.
Из этой воды необходимо приготовить маринад. Учти, что на каждый литр воды приходится 1 ст. л. соли и 1, 5 ст. л. сахара. Добавь эти ингредиенты и доведи воду до кипения.
В каждую банку налей 2 ст. л. 9%-го уксуса, залей кипящим маринадом и закатай. Все закатанные банки нужно перевернуть и хорошенько укутать до полного остывания.