Сочная черника, утонувшая в нежном воздушном бисквите… Что еще нужно к субботнему чаепитию? «Так Просто!» предлагает приготовить простой черничный пирог по мотивам рецепта из книги Джейми Оливера.
В оригинальном рецепте используется мелкий и очень сладкий виноград сорта Фрагола. За его неимением можно использовать чернику или черную смородину, но вариант с лесной ягодой нам нравится больше.
Пирог с черникой в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г муки
- 120 г сахара
- 70 мл молока
- 2 яйца
- 90 г сливочного масла
- 70 мл оливкового масла
- 300 г черники
- 1 ч. л. цедры лимона
- 1 ч. л. цедры апельсина
- 1 ч. л. разрыхлителя для теста
- щепотка соли
- форма для выпечки диаметром 20 см
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Взбей добела яйца с сахаром.
- Не переставая взбивать, влей молоко, оливковое масло, добавь сливочное масло и перемешай.
- Всыпь просеянную с разрыхлителем и солью муку.
- Перемешай тесто до однородности. По консистенция оно должно быть как густая сметана: падать с лопатки, но не литься с нее.
- Добавь в тесто апельсиновую и лимонную цедру, перемешай.
© Depositphotos - Оставь тесто на 10 минут.
- Аккуратно вмешай в тесто примерно четверть от всех ягод.
- Простели форму для выпечки пергаментом, смажь оливковым маслом.
- Выложи в форму тесто и разровняй.
- Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
- Затем извлеки форму из духовки, равномерно распредели по пирогу оставшиеся ягоды, слегка вдавливая их в тесто.
- Верни пирог в духовку и выпекай еще 30–35 минут до румяности.
- Проверь готовность зубочисткой.
- Перед подачей посыпь пирог сахарной пудрой.
- Вкусный пирог с черникой готов. Приятного аппетита!
Cсылка оригинала: https://takprosto.cc/pirog-s-chernikoy-v-duhovke/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать
