Кексы с черникой: классический рецепт

Для того, чтобы приготовить пирог с черникой, тебе понадобятся:

• мука - 180 г,
• яйца - 2 шт,
• молоко - 110 мл,
• сливочное масло - 60 г,
• сахар - 50 г,
• ванильный сахар - 1 ч.л.,
• разрыхлитель - 1 ч.л.,
• черника - 100 г.

Приготовление:

1. Вымой и высуши чернику. Если готовишь кексы из замороженных ягод, то предварительно их разморозь, слей сок, а чернику обсуши.
2. Растопи и остуди сливочное масло. Его температура должна быть равна температуре тела.
3. Взбей яйца, молоко и растопленное сливочное масло.
4. Просей муку вместе с разрыхлителем в другой емкости. Добавь сахар, ванильный сахар и перемешай.
5. Добавь муку с сахаром и разрыхлителем к яично-молочной смеси и перемешай все.
6. Добавь в тесто чернику и еще раз все перемешай.
7. Разложи тесто по формочкам.
8. Выпекай кексы 25-30 минут в духовке при температуре 190°C.