Урожай клубники в этом году на зависть, поэтому нужно успеть использовать ее по максимуму. Свежей наелись всласть, на зиму заморозили, а теперь самое время делать из ягод выпечку. Если свои рецепты ты уже исчерпал, тогда попробуй приготовить чудесный страсбургский пирог со свежей клубникой.
Песочный пирог с клубникой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г муки
- 400 г клубники
- 400 г творога
- 125 г сливочного масла
- 200 г сметаны
- 3 яйца
- 11 ст. л. сахара
- 2 ст. л. крахмала
- 0,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. корицы
- сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- В миску просей муку, добавь соль и 4 ложки сахара. Всё это перемешай.
- Муку разотри со сливочным маслом, нарезанным кубиками. Должна получиться однородная крошка.
- Затем добавь 1 яйцо и замеси тесто. Если тесто распадается, можешь добавить пару ложек холодной воды.
- Тесто выложи в форму для выпекания так, чтобы получились бортики. Отправь в холодильник ненадолго.
- Теперь приготовим заливку. Оставшиеся яйца раздели на желтки и белки. Желтки взбей, затем к ним добавь сметану, творог, крахмал и 6 ложек сахара. Всё это хорошенько взбей миксером.
- Отдельно взбей белки до пышной массы. Затем взбитые белки добавь к творожной массе. Получится нежная и воздушная масса.
- Форму с тестом достань из холодильника, вылей туда творожную массу. Вымытую и подсушенную клубнику распредели по заливке. Оставшийся сахар и корицу смешай и посыпь смесью пирог сверху. Отправь в духовку на 40 минут. После остывания посыпь пирог сахарной пудрой. Вот твой вкусный пирог с клубникой готов!
Это особенный десерт с нежным творожным вкусом и песочным тестом. Это сочетание вместе с начинкой из клубники никого не оставит равнодушным. Этот пирог идеален с клубникой, но и с другими ягодами и фруктами сочетается хорошо. Так что экспериментируй и наслаждайся этим творожным чудом!
Cсылка оригинала: https://takprosto.cc/pesochnyi-pirog-s-klubnikoy/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать
