С наступлением сезона клубники я решила перепробовать как можно больше вкусной выпечки с этой чудесной ягодой. А недавно поспорила с подругой-кулинаром, чей пирог будет лучше. Скажу сразу — в итоге я и проиграла и выиграла одновременно!
Мой пирог оказался не таким вкусным, как у Альбины, но зато я смогла пополнить свою кулинарную книгу новым отменным рецептом.
Этому пирогу будут несказанно рады уставшие работающие хозяйки, которые хотят баловать своих домашних вкусной выпечкой, а сил и времени на это после работы не остается. Готовится пирог супербыстро и просто, при этом получается безупречно вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г слоеного теста
- 120 г сливочного сыра
- 70 г сахара
- 230 г клубники
- 0,5 ч. л. ванилина
- 1 яйцо
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Чтобы приготовить слоеное тесто нужно смешать яйцо, растопленное сливочное масло и воду. Добавить муку, разрыхлитель и замешать тесто. Тесто должно быть мягкое и однородное, не липнуть к рукам.
Я же буду использовать готовое покупное тесто. Для этого пирога мне понадобится пол листа теста. Раскатай тесто в прямоугольник толщиной примерно 0,5 сантиметров, а затем обрежь края, чтобы получился ровный прямоугольник.
- Вымой, просуши, а затем нарежь клубнику пластинками.
- В удобной емкости смешай сливочный сыр, 60 грамм сахара и ванилин. Тщательно всё перемешай.
- Мысленно разделить тесто вдоль на три части. Левые и правые части теста нарежь ленточками (под углом 45 градусов) шириной около 1 сантиметра.
- По середине выложи творожную начинку, сверху положи ягоды клубники. Затем ленточками теста накрой начинку поочередно с левой и правой стороны, как бы заплетая косичку.
- Взбей яйцо, смажь им слойку, сверху посыпь сахаром (понадобиться около 10 грамм, то есть столовая ложка).
- Выпекай слоеный пирог при температуре 200 градусов в течение 20–30 минут.
- Вот и всё, пирог-косичка с клубникой готова. Приятного аппетита!
