Большое заблуждение мясоедов в том, что вегетарианцы ограничивают себя и не получают достаточно витаминов от выбранной ими пищи. Диетологи развенчали этот миф, проведя многочисленные тесты. Оказалось, что вегетарианцы получают все необходимые витамины из фруктов, овощей и бобовых, в отличие от тех, кто пренебрегает этими продуктами.

Сегодня мы поделимся рецептом полезных котлет из капусты, для приготовления которых не нужны яйца, можешь быть спокоен.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг капусты
  • 1 репчатый лук
  • 100 г манной крупы
  • 100 г муки
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок укропа
  • 2 ст. л. панировочных сухарей
  • перец по вкусу
  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Вскипяти воду в кастрюле и разрежь капусту на 4 части. Лучше брать молодую капусту, она мягче и вкуснее, но старая тоже подойдет.
  2. Подсоли воду и вари капусту 10 минут.

    капустные котлеты с манкой© Depositphotos

  3. Вынь капусту из воды и пропусти через мясорубку или измельчи в блендере. Выжми капусту, чтобы избавиться от воды, но полностью всю воду не выжимай.
  4. Помой и нарежь пучок укропа, лук и чеснок.

    капустные котлеты без яиц© Depositphotos

  5. Добавь к капусте укроп, лук и чеснок. Поперчи и посоли по вкусу и хорошо перемешай капустный фарш.
  6. Добавь муку и манную крупу, тщательно перемешай всю массу. Добавляй муку и манку постепенно, чтобы котлеты не получились пресными. Если смесь круто замешана, можно разбавить ее капустным отваром. Дай фаршу настояться 10 минут, чтобы манка набухла и не скрипела на зубах.

    капустные котлеты вкусные© Depositphotos

  7. Сформируй из фарша небольшие котлетки, обваляй их в панировочных сухарях.
  8. Обжарь котлеты из капусты с манкой до золотистой корочки на растительном масле.
    капустные котлеты веганские
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать