Считается, что клубника способна пробудить вкус к жизни, в ней содержится гормон радости. Ученые доказали, что один только аромат клубники содержит более 50 ароматических веществ, которые способствуют бодрости и хорошему настроению! Клубника вкусна и сама по себе, но также ее можно добавлять в салаты, пироги, каши, холодные супы, соусы, ну а самое главное — в десерты!
А всем поклонникам легких и аппетитных десертов редакция «Так Просто!»предлагает узнать, как приготовить парфе с клубникой и мёдом.
Parfait в переводе с французского означает «идеальный». Это блюдо — гордость французской кухни!
Десерт из клубники
Такой легкий десерт очень кстати в летнюю жару. Когда угостила этим парфе мою давнюю подругу из Марселя, она воскликнула: «C’est magnifique! Восхитительный десерт!» Невозможно устоять, и на всё про всё уйдет максимум 30 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г клубники
- 2 яйца
- 1–1,5 ст. л. мёда
- 300 мл сливок (30%-й жирности)
- листочки мяты для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Вымой клубнику и взбей ее при помощи блендера, затем перетри через сито.
- Отдели белки от желтков. Каждый из компонентов будет взбиваться отдельно!
- Взбей белки при помощи миксера. Желтки взбивай на водяной бане при помощи венчика.
- Смешай белок с мёдом, взбивай при помощи блендера минуты 3. В удобной емкости соедини белки с желтками.
- Взбей сливки, а затем соедини их с клубничным пюре.
- В удобной емкости смешай сливочно-клубничное пюре с белково-желтковой массой.
- Вылей полученную массу в бокалы, укрась клубникой и мятой. Подавай клубничное парфе холодным.
- Вот и всё, десерт с клубникой и мёдом готов. Приятного аппетита!
Обрати внимание, что в холодильнике такой десерт может храниться не больше суток.
