Простые рецепты пирогов на скорую руку преобладают в повседневной жизни хозяйки: не нужно долго готовить. Праздники — другое дело, мы стараемся показать себя во всей красе и наготовить изумительных блюд для дорогих родственников и друзей.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОСНОВЫ
- 250 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 80 г сливочного масла
- 2 ст. л. сахара
- 1 яйцо
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
- 500 г творога
- 100 г сахара
- 3 желтка
- 1 ст. л. манки
- 100 г сметаны
- 1 щепотка ванилина
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СУФЛЕ
- 3 белка
- 3 ст. л. сахарной пудры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Сначала приготовь основу: смешай муку с разрыхлителем и поруби с охлажденным маслом. Для удобства холодное масло можно натереть на терке.
- Взбей яйцо с сахаром и перемешай с мукой и маслом. Замеси тесто.
- Тесто заверни в пакет или пищевую пленку и оставь в холодильнике на 30 минут.
- Чтобы сделать начинку, нужно просто смешать блендером творог, сахар, 3 желтка, манку и сметану до однородной консистенции.
- Для нежного суфле придется потратить чуть больше времени. Отдели белки от желтков и хорошенько взбей их с сахарной пудрой до твердых пиков.
- Вынь тесто из холодильника, раскатай толщиной 0,5 см и выложи в форму для выпекания, пальцами сделай бортики. Подойдет форма диаметром 28 см.
- Основу выпекай в разогретой духовке до 180 градусов 20 минут.
- Вынь основу из духовки и выложи наверх творожную начинку, а сверху — суфле.
- Отправь пирог в духовку еще на 15 минут, пока не появится золотистая корочка. Не доставай готовый пирог сразу, открой дверцу духовки и подержи там пирог еще 30 минут. Суфле немного опадет, это нормально.
- Достань пирог из духовки и дай остыть при комнатной температуре. Если хочешь увидеть золотые бусинки наверху, нужно, чтобы пирог постоял полтора часа.
Cсылка оригинала: https://takprosto.cc/vkusnyi-pirog-s-tvorogom/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать
