Наконец-то погода радует теплыми деньками, а жара еще впереди: самое время для освежающих напитков и холодного мороженого. Купить мороженое — дело нехитрое, но побаловать близких мороженым собственного приготовления мало кто может. Сегодня мы поделимся рецептом мороженого, которое в состоянии приготовить даже ребенок.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 250 г клубники
    • 40 г сливочного масла
    • 80 г сахара
    • 450 мл сливок

250 г сгущенного молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Порежь клубнику на 4 части. Если клубника заморожена, нужно ее разморозить: дай полежать в тарелке 5 минут, затем слей талую воду.
  2. Сливочное масло растопи на сковороде с антипригарным покрытием на медленном огне.

    домашнее мороженое вкус советского пломбира© Depositphotos

  3. Добавь к маслу клубнику и хорошо всё перемешай.
  4. К клубнике добавь сахар и на медленном огне туши ягоды 10 минут, время от времени помешивай клубнику.

    домашнее мороженое для детей© Depositphotos

  5. Взбей жирные сливки (33% жирности) на низкой скорости миксера, постепенно повышай обороты до устойчивых пиков. Чем холоднее сливки, тем быстрее получится их взбить.
  6. Добавь сгущенку и хорошо перемешай со сливками с помощью силиконовой лопатки.

    домашнее мороженое без желтков© Depositphotos

  7. Аккуратно добавь остывшую клубнику во взбитые сливки и всё перемешай.
  8. Переложи смесь в узкую плоскую емкость, затяни пищевой пленкой и оставь в морозилке на 8 часов.

    домашнее мороженое как сделать© Depositphotos

Рецепт домашнего молочного мороженого можно видоизменить с помощью другой начинки. Вместо клубники можно использовать ягоды и фрукты, которые есть под рукой и больше нравятся.

Если надумаешь готовить мороженое с бананом, пропусти шаг с термической обработкой: лучше хорошенько взбей его миксером, а затем добавь к основной массе. Забыть о таком мороженом в морозилке просто невозможно. Побалуй себя и близких фруктовым мороженым в знойные дни.

Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.