В семье, где все просто обожают картофель, такому пирогу будут несказанно рады. На мой взгляд, это один из самых оригинальных и удивительно вкусных пирогов. Тесто готовится как на драники, а начинка сведет сума даже заядлого гурмана.
Картофельный пирог «Драник» может стать отличной идеей для сытного обеда или ужина. Кусочек такого пирога можно дать ребенку в школу или мужу на работу, а если гостей угостить, они точно оценят и обязательно попросят рецепт!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
- 1 кг картофеля
- 7–8 яиц
- 170 г молока
- 2–3 зубчика чеснока
- 80 г твердого сыра
- 80–100 г колбасы (сосисок или отварного мяса)
- 130 г замороженных овощей
- соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Вымой, очисти и натри картофель на крупной терке.
- С помощью чистого полотенца или марли, сложенной в несколько слоев, отожми картофель от жидкости.
В удобной емкости смешай тертый картофель, яйца, измельченный чеснок. А также не забудь посолить и поперчить по вкусу. Хорошенько всё перемешай.
- Возьми форму для выпекания (у меня диаметром 20 сантиметров) и застели ее дно и бока пергаментной бумагой для выпечки. А чтобы бумага легче пристала, можно смазать форму растительным маслом.
Распредели картофель равномерным слоем по дну и бокам формы.
- Поставь форму с картофелем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
- Для приготовления начинки натри на крупной терке сыр. Две копченые сосиски мелко нарежь. Разморозь замороженные овощи.
- В глубокой мисочке смешай 5 крупных яиц. Если яйца мелкие, можно взять 6 или 7, налей молоко. Перемешай венчиком.
Затем положи тертый сыр, колбаску, замороженные овощи и добавь соль по вкусу. Тщательно всё перемешай.
- Достать основу из духовки, залей подготовленной массой и отправить обратно в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут.
- Вот и всё, картофельный пирог «Драник» готов. Приятного аппетита!
