В начале века французы привезли во Вьетнам рецепт кофе с молоком. В местных условиях он трансформировался в ставший необычайно популярным у вьетнамцев кофе с молоком и яичным желтком.
Кофе и яйцо, точнее кофе и яичный желток — можешь представить такое сочетание? Весьма необычно, неправда ли?
Американский медиа-портал Buzzfeed (БаззФид) провел опрос среди экспертов и выяснил, что кофе с яйцом по-вьетнамски занимает первое место в списке напитков, которые хотя бы раз в жизни стоит попробовать каждому кофеману.
Вьетнамский кофе
Этот питательный напиток считается «вьетнамским капучино», он одновременно и сладкий, и горький, напоминает десерт тирамису: плотная взбитая масса из желтка, масла и сгущенного молока в сочетании с терпким, крепким кофе.
Сотворить напиток на основе черного кофе и яиц удастся каждому, ведь для этого не требуются особые навыки или дорогие ингредиенты.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 яичный желток
- 3 ч. л. молотого кофе
- 2 ч. л. сгущенного молока
- 1 ч. л. сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Отдельно свари кофе, лучший вариант — в турке. Достаточно крепкий, насыщенный.
© Depositphotos - Смешай желток со сгущенным молоком и маслом.
- Взбей до образования пушистой пены.
- Влей немного кофе и еще раз хорошенько взбей.
- Полученную смесь добавь к оставшемуся кофе.
- Кофе с яйцом готов. Пить его лучше в горячем виде.
Кофе… Кто из нас не любит этот ароматный и бодрящий напиток? Но при этом армия его ценителей, периодически подогреваемая громкими заявлениями диетологов, разделилась на два непримиримых лагеря.
