Авокадо — один из самых популярных и модных нынче фруктов. Какую социальную сеть ни откроешь, везде пестрят яркие картинки блюд с авокадо. На странице у каждого уважающего себя блогера-кулинара, вегана и адепта правильного питания обязательно найдется пара-тройка фото полезных завтраков или перекусов с авокадо во главе.
Питательный, вкусный, невероятно полезный и к тому же идеально подходящий к яйцам, которые так любят все поклонники фитнеса. Считается, что один из лучших вариантов завтрак — это тост с авокадо и яйцом. Не могу не согласиться, так как и сама просто обожаю перекусывать с утра измельченным авокадо с яйцом пашот.
Вкусные блюда из авокадо
Вот только в тот момент, когда весь мир захватил «авокадовый бум», лондонские кафе и рестораны стремительно отказываются от использования в блюдах авокадо.
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, почему стоит ограничить или вовсе избежать употребление авокадо. Важна умеренность во всём!
Многие знают, что авокадо помогает нормализовать кровообращение, сжигает жиры, является мощным афродизиаком и источником более 15 натуральных витаминов и минералов, а также стабилизирует менструальный цикл и способствует лечению дизентерии.
Ну а круглогодичная доступность авокадо на прилавках практически всех супермаркетов и базаров помогает восстановить витаминный дисбаланс в организме, ведь плоды этой груши содержат калий, фосфор, кальций, магний, натрий, железо, витамины A, C, K, PP, E, B.
Слабовыраженный вкус позволяет готовить на основе авокадо множество блюд — от закусок до десертов. Так делают и многие заведения общественного питания, и обычные хозяйки.
Из-за большого спроса леса в Центральной и Южной Америке стали вырубать и засаживать их деревьями авокадо. Но проблема в том, что основное требование для роста этих деревьев — хороший дренаж. Авокадо не выдерживает чрезмерной влажности почвы, поэтому землю искусственно осушают.
А чтобы плодов на деревьях было много, деревья не должны достигать высоты больше 4 метров, поэтому их обильно обрабатывают химикатами.
«Мы больше не будем продавать блюда с авокадо. И это не шутка! Леса в Южной Америке стали вырубать. Интенсивное земледелие в таких масштабах способствует губительному для планеты парниковому эффекту и обезвоживанию почвы!» — одновременно заявило несколько крупных ресторанов и кафе Британии.
Один из владельцев кафе в Бристоле выразился по этому поводу так: «Мы любим авокадо, но этические проблемы всегда были для нас важнее. Продавать этот фрукт, зная, какой огромный социально-экономический урон наносит его выращивание людям, просто неправильно!»
Кстати, помимо вырубки лесов ради удовлетворения спроса и сам фрукт имеет ряд противопоказаний, о которых следует знать всем любителям авокадо.
ВРЕД АВОКАДО
- Многие диетологи говорят о том, что потребление слишком большого количества плодов авокадо может привести к лишнему весу. А всё из-за содержания жира в этом фрукте, пусть и ненасыщенного.
- Категорически нельзя есть авокадо тем, кто страдает так называемыми латексными аллергиями, то есть, повышенной чувствительностью к латексу, поскольку латекс входит в состав этого фрукта.
- Авокадо следует исключить из своего рациона кормящим мамам и беременным женщинам. Потребление этого фрукта может существенно снизить количество молока.
- Не следует употреблять плоды при аллергии на цитрусовые фрукты. А также если у тебя индивидуальная непереносимость авокадо.
- Категорически запрещено включать в рацион листья дерева, а также косточку, которая находится внутри плода. Они содержат ядовитые вещества и способны не только вызвать аллергию, но и провоцировать серьезное отравление. Опасна кожура и косточка авокадо как для людей, так и для животных.
Зато совсем недавно в Мексике разработали технологию, позволяющую изготавливать одноразовую посуду из косточек авокадо. Особенность ее в том, что она способна разлагаться за 240 дней, помогая тем самым бороться с проблемой отходов.
Обрати внимание, что злоупотреблять авокадо в принципе не стоит никому из-за его аллергичности и калорийности. Съедать за один день нужно не более одного авокадо. Весь богатый комплекс полезных свойств авокадо сохраняется только при его сыром употреблении, после тепловой обработки их становится гораздо меньше!
