Часто ли тебе приходится стоять перед выбором: замарать руки или не в этот раз? Когда очень хочется сохранить маникюр и одновременно накормить семью вкусной выпечкой, изобретательности хозяек нет равных.
Выход есть всегда. Можно купить выпечку в ближайшей булочной, но куда интереснее узнать секрет чистых рук после замеса теста.
Как замесить дрожжевое тесто
Румяные булочки, ароматная пицца или сладкие пироги можно испечь, зная один универсальный рецепт дрожжевого теста. Самое приятное, что тесто не прилипнет к рукам, потому что замешиваться будет очень необычным способом.
Редакция «Так Просто!» с радостью расскажет тебе, как быстро замесить тесто без хлопот. Благодаря оригинальной технологии замеса теста ты захочешь чаще баловать родных вкусной выпечкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 550 г муки
- 150 мл теплого молока
- 150 мл теплой воды
- 1 яйцо
- 7 г сухих дрожжей
- 4 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Смешай теплое молоко и воду. Температура должна быть 40 градусов, чтобы дрожжи растворились как следует.
- Добавь в жидкость яйцо и перемешай венчиком или вилкой.
- В отдельной емкости смешай муку, соль, сахар и дрожжи. Если ты замешиваешь тесто на сладкие булочки, можно добавить ванилин.
- В прочном полиэтиленовом пакете смешай сухие ингредиенты, растительное масло и молочную жидкость. Важно выпустить весь воздух из пакета и хорошо его завязать.
- Замешивай тесто, вращая пакет по кругу, примерно 10 минут до получения однородной массы.
- Когда тесто замешано, ослабь узел на пакете, чтобы он не лопнул во время подъема теста. Отправь тесто в духовку с включенной лампочкой на час.
- Достань пушистое тесто из пакета и слегка присыпь мукой. Замеси тесто руками.
Вот как замесить тесто на дрожжах, чтобы руки остались чистыми и маникюр не пострадал. Тесто подойдет как для сладкой выпечки, так и для соленой. Можно смело делать домашнюю пиццу с основой из универсального теста, главное раскатать его в тонкий пласт.
