Согласитесь, что без первого и обед не обед. Когда надо быстро приготовить вкусный суп, выручают, как всегда, галушки. Они вкуснее обычных макарон, нежные, воздушные и просто тают во рту! Прекрасная альтернатива привычному рассольнику и борщу.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СУПА

  • 4–5 средних клубня картофеля
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2,5 л воды
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль, специи, зелень по вкусу

клубничное варенье© Depositphotos

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГАЛУШЕК

  • 2 яйца (для постного варианта — 4 ст. л. воды и 1 ст. л. растительного масла)
  • 2 зубчика чеснока
  • щепотка соли
  • щепотка черного перца
  • мука

клубничное варенье© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Очищенные и помытые овощи измельчи: картофель и лук нарежь кубиками, морковь — натри на терке.
  2. Замеси мягкое тесто для галушек. Можешь добавить зелень и специи.
  3. В воду положи картофель и посоли. На растительном масле слегка обжарь морковь и лук.
  4. Руками отщипывай от теста кусочки и клади в кипящую воду с картофелем. Дождись когда галушки всплывут и добавь зажарку, специи и свежую зелень.

    клубничное варенье© Depositphotos

  5. Вари еще 1–2 минуты и выключи. Подавай суп к столу со сметаной или сливками. Оставлять блюдо на второй день не рекомендуется, галушки могут размякнуть и превратиться в кашу.

    клубничное варенье

Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать