Говорят, что вареники появились в Турции, где их называли дюшвара. Позже они стали любимым украинским блюдом, и назвали вареники так уже в Украине из-за способа приготовления. С вишней, картошечкой и чесночком, с творогом — они изумительны с любой начинкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 100 мл воды
  • 250-300 г пшеничной муки
  • 30 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 450 г творога
  • 1 щепотка соли
  • 4 ст. л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Раствори сливочное масло в 100 мл кипятка.
    2. Взбей 1 яйцо и смешай его с просеянной мукой, добавь соль.

ленивые вареники с творогом рецепт пошагово© Depositphotos

    1. Смешай яичную смесь с кипятком. Старайся хорошо размешивать тесто, оно получится достаточно эластичным.
    2. Заверни тесто в пищевую пленку или целлофановый пакет и оставь «отдыхать» на полчаса.

ленивые вареники с творогом быстро© Depositphotos

    1. Разотри 1 яичный желток с сахаром и творогом, добавь ванилин.
    2. Раскатай тесто в тонкий узкий пласт и выкладывай начинку.

ленивые вареники с творогом вкусные© Depositphotos

    1. Скатай тесто колбаской и разрежь на небольшие кусочки.
    2. Творожные вареники вари 10–15 минут.

тесто на ленивые вареники с творогом© Depositphotos

А для тех, кому и вовсе неохота играться с тестом, есть рецепт вкусных ленивых вареников с творогом, после приготовления которых не придется чистить ногти от прилипшего теста. Все ингредиенты смешиваются в одной миске — проще простого!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. сахара
  • 300 г муки
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 1 щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Протри творог через сито или измельчи блендером.
    2. Смешай творог с сахаром, яйцами и щепоткой соли. Хорошо перемешай.

ленивые вареники с творогом детям© Depositphotos

    1. Добавь растопленное сливочное масло в творожную смесь, еще раз тщательно всё перемешай.
    2. Просей муку в творог и замеси творожное тесто.
    3. Поставь кипятиться воду на вареники в кастрюле.

ленивые вареники с творогом как готовить© Depositphotos

    1. Пока вода закипает, скатай тесто колбаской и разрежь на кусочки шириной 2–3 см.
    2. Вари вареники в подсоленном кипятке, пока все они не всплывут на поверхность.

ленивые вареники с творогом лучший рецепт© Depositphotos

Подавай ленивые вареники со сметаной, можно добавить сливочное масло, чтобы они не слиплись. Их можно украсить ягодами или добавить варенье.

Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать