Инструкция по приготовлению цветных блинов без красителей

Обычными блинами уже никого не удивишь. В этом году на Масленицу я собираюсь приготовить цветные блины. Но не волнуйся, они абсолютно натуральные и очень полезные, ведь в качестве красителя можно использовать свеклу, шпинат или морковь и еще много чего (в зависимости от цвета, который ты хочешь получить в итоге).

Такие блины точно поразят всех своей оригинальностью, яркостью и приятным вкусом. Кстати, с такими блинчиками отлично сочетается соленая начинка!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

250 г муки
200 мл молока
3 яйца
2 ст. л. сахара
200 мл газированной воды
щепотка соли
100 г вареной свеклы
150 г шпината
2 ст. л. куркумы
150 г капусты краснокочанной

цветные блины с начинкой © Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления теста в глубокой миске смешай молоко, яйца, сахар и соль. Тщательно взбей всё при помощи венчика.
Постепенно добавь муку. Продолжай взбивать до исчезновения комочков. Влей газированную воду, перемешай. Тесто не должно быть слишком густым или жидким.
Раздели тесто на 5 частей. Для розовых блинов добавь в тесто кусочки свеклы, взбей всё блендером.
Для получения желтых блинов добавь в тесто немного куркумы, перемешай. Куркуму можно заменить морковным соком.
Для зеленых блинов добавь в тесто несколько кусочков размороженного шпината. Также взбивай блендером. Шпинат можно заменить зеленью укропа.
Для синих блинов нашинкуй капусту, а затем выжми из нее сок. Добавь сок в тесто и тщательно перемешай. Для сохранения правильной консистенции введи еще немного муки и перемешай.
Смажь сковороду растительным маслом. Выпекай блинчики, как обычно, по очередности.
Вот и всё, цветные блины готовы, приятного аппетита!