Тибетский молочный гриб — особое образование примерно из двух десятков бактерий, с помощью которого сквашивают молоко, наделяя напиток целебными свойствами. Первыми уникальные свойства молочного гриба оценили еще тибетские монахи (откуда и название).
Однако первооткрыватели не спешили делиться своей находкой, и сведения о молочном грибе долго держались в секрете. Продукт называли и «пшеном пророка», и «зерном Аллаха», и «молочным рисом» и, конечно же, «напитком молодости».
Тибетский молочный гриб
Продукт являет собой белые гроздья из отдельных образований по 4–5 мм. В процессе роста они достигают около 5 см. Важно то, что после приготовления напитка, полезные свойства он сохраняет ровно сутки. И чтобы брать от гриба наибольшую пользу, нужно при его хранении соблюдать ряд правил.
- Держать гриб лучше всего в стеклянной банке. Саму емкость химическими средствами мыть нельзя, только содой.
- От яркого дневного света банку лучше прятать. При этом температура не должна опускаться ниже 17 градусов, иначе появится плесень.
- Крышкой банку закрывать нельзя, ведь продукту нужен свежий воздух, поэтому используй марлю.
- Здоровый гриб всегда имеет белый цвет. Чтобы он не погиб, следует каждый день промывать и заливать его свежим молоком, иначе потемнеет (приобретет коричневый оттенок), а бактерии перестанут размножаться.
- Если планируешь отсутствовать пару дней, то залей банку с грибом наполовину водой, а наполовину молоком, и поставь емкость в теплое место. Такое средство про приезде можно будет использовать в качестве наружного средства.
Тибетский молочный гриб может похвастаться наличием витаминов А, С, группы В, а также кальция, железа, цинка, йода и полезных для кишечника бактерий (в том числе бифидо- и лактобактерий). Именно проблемы пищеварительной системы этим продуктом лечат чаще всего. Особенно молочный гриб помогает при воспалительных процессах и дисбактериозе.
Молочный гриб повышает иммунитет, налаживает обмен веществ, и даже помогает при сердечно-сосудистых заболевания (например, при гипертонии). К тому же продукт отлично чистит организм, выводя шлаки и солевые отложения. А некоторые вредные вещества и вовсе преобразовывает в аминокислоты, чем помогает избежать атеросклероза.
Приготовленным из тибетского молочного гриба кефиром лечат ожирение, ведь он расщепляет и выводит жиры из организма. К тому же напиток приводит в норму гормональный фон.
Врач тибетской медицины Петр Бадмаев, который был крестником императора Александра III, постоянно принимал целебный напиток из молочного гриба в профилактических и лечебных целях. Его примеру следовали и члены царской семьи, и приближенные.
В целях профилактики кефир из тибетского молочного гриба пили ежедневно в течение 20 дней, затем делали 10 дней перерыва. Курс повторяли 2–3 раза. Употреблять кефир следовало по стакану дважды или трижды в день через полчаса после приема пищи.
