Рецепт шоколадной колбасы

Шоколадная колбаса из песочного печенья — изумительный десерт, который можно смело назвать гениальным. Прелесть угощения не только в доступности ингредиентов и простоте приготовления, но и в том, что к процессу готовки можно подключить главных ценителей сладкого — любопытных и озорных детей. Сегодня мы предлагаем тебе сыграть против правил: во-первых, уменьшить количество масла в десерте, а во-вторых, отступить от классического рецепта и приготовить колбаску не с орехами, а с кокосовой массой. От «Баунти» не отличишь!

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г песочного печенья
80 г сливочного масла
2 ст. л. какао
1/2 стак. сахара
1/2 стак. воды
80 г кокосовой стружки
80 г сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Печенье измельчи в блендере или с помощью скалки, предварительно уложив его в плотный пакет.
Песочную крошку пересыпь в глубокую миску, добавь какао и тщательно перемешай.
В маленькой кастрюле смешай воду с сахаром, прокипяти 1–2 минуты. Готовый сахарный сироп сразу же добавь к печенью. Перемешай до получения пластичной однородной массы.
Далее приготовь кокосовую начинку: смешай размягченное масло с сахарной пудрой, добавь кокосовую стружку и тщательно перемешай.
На стол уложи пищевую пленку, сверху равномерно распредели шоколадную массу и сформируй прямоугольный пласт — сначала руками, потом скалкой.
На шоколадный корж равномерно выложи кокосовую начинку и разровняй ее с помощью скалки.
Шоколадно-кокосовую массу сверни в плотный рулет с помощью пленки. Получившийся рулет оберни этой же пленкой и отправь в холодильник на 2–3 часа.
Охлажденную колбаску нарежь кольцами и скорее подавай к чаю. Приятного аппетита!