Чесночный суп, сделанный из более чем 50 зубчиков чеснока, лука, лимона и тимьяна, может убить почти каждый вирус, который приходит на его пути, включая грипп, простуду и норовирус.
По мере того как люди кашляют и чихают во время темных месяцев контагиозных заболеваний, чеснок приобретает популярность благодаря своей способности уничтожать вирусы.Дробление чеснока превращает аллин в аллицин. Это может предотвратить сгустки крови и понизить риск атеросклероза. Исследования показывают, что чеснок эффективен в борьбе с проблемами пищеварения и поносом. Неудивительно, что исследования показывают, что эта знаменитая трава может предотвратить начало рака.
Мнение эксперта
Хелен Бонд — консультант-диетолог и представитель Британской ассоциации диетологов. Она говорит, что это химическое вещество в чесноке приобрело популярность благодаря своим антибактериальным и противогрибковым свойствам. Она добавляет, что именно по этой причине люди думают, что он может улучшить их иммунитет. Хотя это стало фаворитом для многих людей, не было доказано, как это работает.
Ученые до сих пор разделяются на способность чеснока бороться с гриппом и простудой.
Проблема заключается в том, что большинство авторитетных фармацевтических компаний не заинтересованы в проведении огромных и дорогостоящих испытаний, потому что они будут перспективными новыми лекарственными соединениями.
Рецепт чесночного супа
* 2 столовые ложки оливкового масла
* 26 зубчиков неочищенного чеснока
* 2 столовые ложки органического масла
* ½ стакана свежего имбиря
* ½ чайной ложки кайенского перца
* 2 чайные ложки измельченного свежего тимьяна
* 2 стакана нарезанного лука
* 26 очищенных зубчиков чеснока
* ½ чашки кокосового молока
* 3 стакана органического овощного бульона
* 4 дольки лимона
Приготовление:
Разогрейте духовку.
Положите 26 зубчиков чеснока в форму для запекания и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла.
Посыпать морской солью и поперчить.
Плотно накройте форму для выпечки и выпекайте, пока чеснок не станет золотисто-коричневым (45 минут).
Подождите, пока он остынет, а затем сожмите чеснок кончиками пальцев, чтобы освободить зубчик.
Положите ее в маленькую миску.
Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне.
Добавьте тимьян, кайенский перец, имбирь и лук и варить около 3 минут.
Добавьте овощной бульон и тушите около 20 минут.
Смешайте суп-пюре в блендере и верните в кастрюлю.
Добавить кокосовое молоко и варить.
На вкус приправьте перцем и морской солью.
Можно выжать сок дольки лимона в тарелку перед подачей.
