Рецепт праздничного салата

Казалось бы, как еще можно подать всеми любимый салат с куриной грудкой и грибами, чтобы он зазвучал по-новому? Правильно — сложить из простых продуктов пышный букет, которым не стыдно угостить самого важного гостя! Закуска настолько проста в приготовлении, но в то же время торжественна, что вполне может выступить в качестве коронного блюда, которое запомнится гостям надолго.

Легкий праздничный салат

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г куриного филе
2 отварные свеклы
5 яиц
1 луковица
200 г твердого сыра
250 г шампиньонов
5 блинов
100 г грецких орехов
2 зуб. чеснока
400 г майонеза
соль, перец по вкусу
листья салата для декора

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отвари яйца и куриное филе. Лук нарежь полукольцами, обжарь на сливочном масле до прозрачности, а затем добавь нарезанные грибы. Обжаривай, пока из грибов не испарится вся влага.
Отварное филе нарежь небольшими кубиками. Орехи измельчи с помощью ножа или в ступке, смешай с курятиной. Яйца нарежь небольшими кусочками, добавь к курице с орехами, тщательно перемешай.
Сыр натри на крупной терке, добавь к остальным ингредиентам. Охлажденные грибы отправь туда же, посоли салат по вкусу и заправь майонезом. Тщательно перемешай. Основа изысканного блюда готова!
Чеснок и свеклу натри на мелкой терке, заправь майонезом.
Намажь блины свекольной начинкой, аккуратно сверни в плотные рулеты и нарежь кольцами шириной 3,5–4 см.
На дно разборной формы для запекания уложи нарезанные блинные рулеты начинкой вверх.
Поверх блинов равномерно распредели куриный салат, слегка утрамбовывая его. Отправь форму в холодильник на 3–4 часа.
Отсоедини охлажденный салат от стенок формы с помощью ножа, сверху уложи листья салата и переверни форму на тарелку для подачи.
Аккуратно извлеки стенки формы и сними дно. В щели между блинами уложи немного салата, имитируя листья роз. Эффектное блюдо готово отправиться на стол!