Программа «Еда живая и мертвая» на телеканале НТВ посвятила выпуск блюдам из списка всемирного наследия ЮНЕСКО, в том числе и армянскому лавашу.
«В Армении эксперты оценили продукт, который можно назвать символом жизни. Лаваш — один из древнейших видов хлеба на земле, он спасал местных жителей в голодные времена», — рассказывает ведущий программы Сергей Малоземов.
В передаче показывают процесс приготовления армянского хлеба в тандыре и рассказывают о его технических достоинствах, например, о том, что сушеный лаваш можно хранить долго и, опрыснув водой, получить свежий хлеб.
Ведущий отмечает, что на авторство лаваша и правильность приготовления претендуют многие страны, однако Армения первая проявила инициативу и включила лаваш в список ЮНЕСКО в качестве своего национального хлеба.
В программе были также представлены французская и мексиканские кухни, узбекский плов и турецкий кофе.
