Глазунья в кольцах болгарского перца - вкусно, сытно и ни одной лишней калории.
Ингредиенты:
- Яйца 2 шт.;
- помидор 1 шт.;
- сладкий перец 1 шт.;
- сливочное масло по вкусу;
- соль и черный молотый перец по вкусу;
- свежий укроп по желанию.
Приготовление:
1. Промой перец, удали семена и отрежь 2 больших колечка.
2. Нагрей сковороду на среднем огне и смажь ее сливочным маслом. Положи колечки из перца в сковороду и обжарь с одной стороны в течение 3 минут. Переверни колечки на другую сторону.
3. Отрежь 2 тонких кружка от помидора и положи их в середину колец перца, посоли и обжаривай в течение 1-2 минут.
4. Аккуратно разбей по 1 яйцу в каждое кольцо перца, прямо на помидор. Если белок растечется, можно будет удалить его перед подачей.
5. Приправь яйца солью и молотым черным перцем.
6. Поджаривай до готовности.
7. Сними глазунью с плиты и отдели лишний белок лопаткой. Готовые кольца и укрась их свежим укропом или пертрушкой.
Приятного аппетита!
