Знаете ли вы, какая культура соперничает по площади посадки с зерновыми во всём мире? Виноград. А какой алкогольный напиток признан самым популярным в мире? Вино. Самым древним? Вино. Классикой? Тоже вино. Вино — уникальный по своим вкусовым характеристикам продукт с богатой историей в не одну тысячу лет.
Существует практически неисчислимый ряд критериев, отличающих хорошее вино от вина среднего и низкого качества. Немногие знают, как выбрать вино правильно, поэтому ориентируются на собственный вкус и интуицию. Учитывая то, что энология — наука о винах — сложна и многогранна, «Со Вкусом» предлагает вам ознакомиться с некоторыми сортами в форме популярной подборки, основанной на характерах знаков зодиака.
Как выбрать вино по знаку зодиака
- Овен — Ramato
Яркому Овну ничего не стоит поспорить с ценителем классики, ведь этому знаку зодиака есть с чем сравнить. Хочется посоветовать полюбить или хотя бы попробовать так называемые рыжие вина, в Италии именуемые ramato.
Оранжевые вина всё еще относятся к белым, но многие специалисты настаивают выделить их в отдельный вид. Как вы уже догадались, эти сорта имеют приятный янтарный цвет, который получается благодаря особой технологии приготовления: вино настаивается вместе с кожицей и веточками в особых керамических сосудах или дубовых бочках.
Это вино имеет насыщенный и непривычный вкус. Сравнить оранжевое вино не с чем, можно только добавить, что его вкус раскрывается изобилием фруктовых и ореховых нот, что придает ему некоторую экзотичность.
- Телец — Barolo
Кому точно подойдет классика, признанная во всём мире, так это Тельцу с его устойчивыми принципами и несгибаемым характером. Barolo — вино престижного класса, получившее этот статус одним из первых.
Оно считается лучшим среди вин Пьемонта, а выдерживается на порядок дольше остальных, приобретая насыщенный и глубокий вкус. Превосходно сочетается с мясными блюдами и сырами. Barolo также называют королем вин, ведь это эталон качества.
- Близнецы — Chenin Blanc
Речь пойдет не столько о конкретном вине, сколько о сорте винограда, который используют для приготовления самых разных видов вина. Чтобы понять, почему именно «шенен блан» (или «пино», как его называют на родине) подходит Близнецам больше всего, нужно разобраться в самой природе этого знака зодиака.
Многоликость, переменчивость настроения, непредсказуемость Близнецов полностью соответствует определению сорта винограда, который используется для игристых белых вин и традиционного сухого вина, для крепленых напитков и портвейна. Проще говоря, универсальность Близнецов — их конек и в жизни, и в выборе вина!
- Рак — Zinfandel
Если Раков можно назвать чувственными и душевными, слабыми их назвать точно нельзя. Несмотря на свою гуманную и дружелюбную натуру, они не против повеселиться, а удары судьбы принимают с завидной стойкостью.
Человеку с таким характером определенно понравится вино из сорта «зинфандель», или просто «зин», из которого делают американские вина. Они крепкие, но оставляют легкое сладкое послевкусие, раскрывающееся ягодными нотками.
- Лев — Champagne
И нет другого знака, которому шампанское подойдет больше! При этом не какие-нибудь игристые вина, и именно напиток, получивший свое название в честь провинции, в которой производится.
Настоящее шампанское производят только из 6 сортов винограда и насыщают газом исключительно естественным путем брожения. Этот праздничный напиток придется по душе очаровательным Львам своей изысканностью.
- Дева — Pinot Noir
Винный эксперт Дженсис Робинсон очень точно описал вино из этого сорта винограда: «“Пино нуар” — дрянная девчонка, способная вывести из себя и виноградаря, и винодела, и любителя вина. Она закружит вас в ужасном танце, дразня намеками на сокровища, ждущие особо настойчивых, но упрямо не поддаваясь укрощению».
Неукротимые, жаждущие порядка, но вносящие некий хаос Девы точно найдут в этом сорте своего фаворита, будь это водянистый и легкий образец вина или один из самых глубоких и насыщенных вкусов. Ведь «пино нуар» существует в винном производстве в разных обличиях, но все бургундские вина из этого сорта винограда имеют свой характер: дарят аромат свежих ягод или фиалки.
- Весы — Riesling
С большим вниманием стоит подбирать вино Весам с их поиском идеального равновесия. Мы рады сообщить представителям этого знака, что подобрали вино с самым гармоничным вкусом из всех, признанное одним из трех лучших белых вин в мире — рислинг.
Кто-то может сказать, что это сладкое вино, которое вряд ли понравится всем без исключения ценителям, но мы готовы это оспорить. Даже десертные его вариации никогда не бывают приторными, сочетаются с любой, особенно острой, пищей, и поражают идеальным сочетанием кислинки и свежести.
- Скорпион — Cabernet Sauvignon
Скорпионов относят к одним из самых горячих и требовательных знаков, поэтому и вино должно оправдывать их самые смелые ожидания. Таким знойным натурам просто невозможно противостоять, как и вкусу каберне-совиньона.
Вино имеет насыщенный цвет, терпкий привкус и отдает дымными нотками. Оно лучше других подходит для роскошных мясных блюд.
- Стрелец — Teran
Открытый всему миру Стрелец может быть легким и беззаботным в общении, а может сохранять легкую загадочность. Всё зависит от собеседника и компании. Данный знак зодиака легко приспосабливается к любой среде, получая максимум позитива и приятных впечатлений при этом.
Исходя из этих соображений, словенские вина сорта teran должны впечатлить Стрельца больше других. Они разнообразны, но сохраняют терпкость и сладкие ноты сливы. В зависимости от урожая, вино может быть водянистым или насыщенным, иметь железный или фруктовый привкус. Оно подойдет к любому столу!
- Козерог — Bordeaux
Вино бордо завоевало всеобщее признание еще в начале нашей эры, когда виноградарство только начинало набирать обороты. Бордо стало олицетворением классики, и это вполне закономерно: качество и богатый вкус этого вина всегда остаются вне конкуренции.
Козероги отличаются утонченным вкусом, поэтому их можно заинтересовать чем-то действительно стоящим, чем-то, что не выйдет из моды и не потеряет свои лучшие черты. Как и бордо, требующее особой выдержки.
- Водолей — Biodynamic wine
Чем удивить Водолея? Сложный вопрос, ведь Водолеи — те еще любители необычностей и интересностей. Однако даже в отношении вина можно найти что-то не просто отличающееся, но поразительное.
Биодинамическое вино — не сорт и не название конкретного напитка. Это вино, выращенное в особых условиях: без обработки любого рода химикатами, с учетом всех погодных условий, с использованием травяных удобрений и с ориентацией на лунный календарь.
Иными словами, биодинамические вина в корне отличаются тем, что в них вложено намного больше труда, чем в органические, а их вкус более пряный и не похож на то, что вы пробовали раньше.
- Рыбы — Petillant-Naturel wine
Мечтательные и романтичные, творческие натуры, родившиеся под знаком Рыб, всегда ищут элемент сказки. Они наполняют пространство вокруг себя праздником и волшебством, поэтому им больше других подходят игристые вина.
Не такие строгие, как шампанское, но намного более разнообразные игристые вина вскружат голову любому. Как и Рыбы, очаровывающие своей легкостью и задумчивой таинственностью.
Конечно, на этом характеристика вин не заканчивается, но ее вполне хватит, чтобы подобрать что-то для себя. Винные предпочтения практически полностью зависят от характера и темперамента, даже от настроения, поэтому довольно сложно остановиться на каком-то одном напитке. Если вам понравилось, поделитесь нашей статьей с друзьями!
