Что может лучше, чем домашний квас, утолить жажду в жаркий день… Освежающий, натуральный, полезный напиток: рука так и тянется к холодильнику, чтобы налить себе еще стаканчик!
«Так Просто!» предлагает проверенный временем и хозяйками рецепт хлебного кваса, приготовление по которому займет минимум времени, а вкус этого напитка будет точно такой же, как у того, который когда-то продавали в бочках на каждом углу!
Как приготовить хлебный квас
ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИМЕРНО НА 9 Л НАПИТКА
- 2 буханки (800 г) бородинского хлеба
- 2 ст. л. мёда
- 400 г сахара
- 2 ч. л. сухих дрожжей
- 50 г изюма
- 10 л воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Хлеб нарежь ломтиками и засуши в духовке при высокой температуре до состояния легкого подгорания.
- Раствори мёд в небольшом количестве воды и залей этой смесью сухие дрожжи. Перемешай.
- Сухари достань из духовки, слегка остуди, помести в глубокую емкость и засыпь сахаром. Добавь дрожжи с мёдом, изюм и залей всё теплой водой. Завяжи посудину марлей и вынеси на балкон (лучше на солнце) на 2 дня. В условиях сильной жары квас будет готов уже через день, а вот в холодную погоду, увы, ждать нужно будет дольше или перенести бродить в помещение.
- Спустя положенное время сними верхний слой хлебных ломтиков, сложи их в литровую банку и, накрыв капроновой крышкой, убери в холодильник. Из этой закваски в следующий раз можно будет приготовить новую порцию кваса без использования дрожжей.
- Квас процеди через марлю, разлей по бутылкам и отправь в холодильник на сутки для созревания.
Cсылка оригинала: http://takprosto.cc/kak-prigotovit-hlebnyi-kvas/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать
