Нежнейшие сырники, которые можно есть даже на диете

Ингредиенты:

• 200 г нежирного творога
• 2 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• стевия или другой сахарозаменитель — по вкусу
• ванилин — по вкусу
• изюм или сухие ягоды — по желанию
• обезжиренные сливки/мед/свежие ягоды — для украшения

Приготовление:

1. Яйца взбиваем до увеличения в объеме венчиком.
2. Смешиваем все сухие ингредиенты — крахмал, разрыхлитель, ванилин и добавляем смесь в яичную массу.
3. Добавляем творог и перемешиваем вилкой до однородности. Консистенция теста — сметана средней жирности.
4. Добавляем изюм или сухие ягоды в тесто, перемешиваем.
5. Ложкой выкладываем в силиконовые формочки и выпекаем при 180 градусах до готовности 20 минут.
6. Украшаем обезжиренными сливками, медом или ягодами.