Восхитительный брауни с творогом и вишней

Потрясающе вкусное пирожное с насыщенным шоколадным вкусом, вишней и творогом никого не оставит равнодушным. И как же здорово, когда подобное чудо довольно быстро и легко сделать самому.

Вам понадобятся:

• 100 г горького шоколада
• 120 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 4 яйца
• 150 г пшеничной муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 300 г мягкого творога
• 1 пакетик ванильного сахара
• 400 г замороженной вишни
• 1 щепотка соли

Приготовление:

1. Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом на водяной бане или в микроволновке.
2. 2 яйца и 50 г сахара взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар.
3. Для творожного крема: творог смешать с сахаром и оставшимися 2 яйцами. Растереть миксером до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протереть его предварительно через сито.
4. Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный растопленный шоколад, затем разрыхлитель и муку. Перемешать миксером на самой низкой скорости.
5. В форму с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, выливаем 1/3 теста. Распределяем по форме. Выкладываем половину творожной массы. Если она густая и не растекается — разровнять лопаткой.
6. По творожной массе распределить половину вишни. Затем снова вылить тесто, затем выложить творожную массу, вишню и снова тесто. Тесто распределить равномерно, где-то это может не получаться — не страшно. По верхнему слою можно сделать разводы ножом или деревянной палочкой.
7. Выпекать 40–50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверить зубочисткой — она должна быть сухой. Остудить в форме.