Вы когда-нибудь задумывались, что можно улучшить самочувствие с помощью еды? Определенные питательные вещества в составе продуктов влияют на работу мозга. Так что, выбирая правильные продукты, можно запросто поднять себе настроение! Диетолог Дана Джеймс разработала оптимальный «веселящий» рацион на весь день.
ЗАВТРАК: ПРОСНИСЬ И ПОЙ!
МАТЧА С МИНДАЛЬНЫМ МОЛОКОМ
Давайте будем откровенны, кофеин действительно улучшает настроение. Но чай матча куда лучше кофе. В этом зеленом напитке содержится гораздо больше антиоксидантов, а также аминокислота L –теанин, которая стимулирует работу мозга.
Рецепт: смешайте чайную ложку матчи с четвертью стакана горячей воды и добавьте миндальное молоко по вкусу.
ПУДИНГ ЧИА С ИНЖИРОМ
Это блюдо насыщено веществами, которые активизируют работу мозга. В семенах чиа масса кислот омега 3, поддерживающих целостность нейронов. Благодаря этому повышается выработку «гормонов счастья» серотонина и допамина. Между тем, инжир богат магнием, который способствует расслаблению на физиологическом уровне.
Рецепт: смешайте четверть стакана семян чиа с одним стаканом кокосового молока. Можно добавить подсластитель на ваш выбор. Дайте коктейлю настояться несколько минут, затем смешайте с курагой и свежим инжиром.
ОБЕД: СУПЕРМОЗГ
ЛОСОСЬ С САЛАТОМ ИЗ АВОКАДО И ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕЧКАМИ
Все ингредиенты в этом блюде богаты витаминами, минералами и микроэлементами. Что еще нужно, чтобы поддержать синтез серотина и допамина на должном уровне?
Рецепт: выложите листья любого зеленого салата, добавьте половину авокадо, обжаренные кусочки лосося, немного капусты, киноа и тыквенных семечек. Заправьте лимонным соком и бальзамическим уксусом.
ПЕРЕКУС: ЗАРЯДИСЬ ЭНЕРГИЕЙ
ЗЕЛЕНЫЙ СОК
Напиток богат хлорофиллом и калием. Эти вещества придают сил и заряжают энергией. Сок – самый лучший перекус. Его можно приготовить дома перед выходом на работу, а в офисе сразу поставить в холодильник, где он сохранит свои свойства несколько часов.
КОКОСОВЫЙ ЙОГУРТ С ЦЕДРОЙ ЛИМОНА
Кисломолочные продукты могут перегружать пищеварительную систему, что приводит к снижению мозговой активности. Вот почему я рекомендую йогурт на основе кокосового молока. Его можно найти в магазинах здорового питания. Этот продукт насыщен жирами, что помогает улучшить работоспособность мозга. Добавьте немного лимона и вы будете чувствовать бодрость до конца рабочего дня!
УЖИН: СПОКОЙСТВИЕ, ТОЛЬКО СПОКОЙСТВИЕ
ЖАРЕНЫЙ ГОЛУБОЙ КАРТОФЕЛЬ С МОРКОВЬЮ
Картофель активирует выработку серотонина, гормона, регулирующего настроение. А сорта голубого и фиолетового цветов еще и защищают нейроны от разрушения. Морковь же богата каротиноидами, которые способствуют улучшению настроения.
ДЕСЕРТ: СЛАДКИХ СНОВ!
ЯГОДНОЕ ЛАКОМСТВО
Сладкое, съеденное в небольшом количестве, вечером действует успокаивающе. Летом для этого подойдут свежие ягоды. Всесезонное решение – легкий вишневый тарт. Он поможет активировать мелатонин, необходимый для глубокого сна. Так же этот десерт поможет вам проснуться свежим и отдохнувшим на следующее утро.
