Курица в горчичном соусе с грибами. Отличный рецепт для тех, у кого нет времени готовить

Вам понадобятся:

• 6 куриных ножек (либо другие части)
• 150 г грибов
• 230 мл бульона
• 100 мл белого сухого вина
• 80 мл 20%-х сливок (можно заменить сметаной)
• 2 ст. л. горчицы
• 30 г сливочного масла
• 10 г оливкового масла
• 3 зубчика чеснока
• тимьян

Приготовление:

1. На хорошо прогретой сковороде растопить сливочное масло и добавить оливковое.
2. Курицу хорошо обтереть бумажным полотенцем, чтобы корочка была вкуснее. Положить в сковороду небольшими партиями и обжарить до появления золотистой корочки. Как только корочка появилась, убирать партию на тарелку и обжарить следующую.
3. Крупно порезать шампиньоны. Обжарить грибы в той же сковороде.
4. Добавить три зубчика чеснока.
5. Влить белое сухое вино.
6. Добавить куриный бульон и пару столовых ложек хорошей горчицы.
7. Довести до кипения и добавить сливки.
8. Готовить соус минут 10–15, чтобы он слегка загустел. Добавить перец и соль.
9. Перелить соус в жаропрочную форму. Керамика здесь будет эстетичнее и удобнее. Размер должен быть такой, чтобы соус наполнил хотя бы 3 см.
10. Сверху аккуратно уложить голени красивой корочкой вверх. Посыпать листиками тимьяна.
11. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовить минут 15–20.