За границей это летнее лакомство именуют popsicles — фруктовый лед в форме эскимо, насаженный на палочку. Оказывается, приготовить подобный освежающий десерт в домашних условиях проще простого — достаточно обзавестись пластиковой формой для эскимо и сходить на рынок за свежими ягодами и фруктами. ELLE делится пятью легкими рецептами фруктового мороженого на палочке, один из которых вполне сойдет за аперитив.
АРБУЗНО-КЛУБНИЧНЫЙ ЛИМОНЧЕЛЛО
Одно из самых удачных фруктовых сочетаний, такое кисло-сладкое мороженое станет отличным завершением легкого летнего ужина.
- СложностьПросто
- ТипДесерт
- Время10 минут
- Персон4
ингредиенты
- Арбуз — 400 гр
- Клубника — 400 гр
- Ликер Лимончелло — 60 мл
- Лимонный сок — 3 ст л
- Содовая — 220 мл
Приготовление
- Нарезать арбуз и клубнику на кусочки, взбить в блендере с лимончелло и лимонным соком. Вмешать содовую и тщательно перемешать.
- Разлить по формам, поставить в морозильную камеру на 6-8 часов до готовности.
ПАЛЕТЫ С ДЫНЕЙ И ЛАЙМОМ
Легендарное итальянское «желато» получило серьезного конкурента в лице латиноамериканской палеты — завоевывающего популярность фруктового льда из натуральных ингредиентов. Состав можно менять по вкусу, но дынный вариант остается лучшим.
- СложностьПросто
- ТипДесерт
- Время15 минут
- Персон6
ингредиенты
- Вода — 60 мл
- Сахар — 3 ст л
- Лимонная цедра — 1 ст л
- Сок лайма — 3 ст л
- Медовая дыня — 1 кг
Приготовление
- Вскипятить воду с сахаром до растворения. Остудить. Вмешать лимонную цедру и сок лайма.
- Взбить порезанную на кубики дыню с лаймовым сиропом до однородности в блендере. Разлить по формам, поставить в морозильную камеру на 4-6 часов до готовности.
ЙОГУРТОВЫЕ ЛЕДЕНЦЫ С КЛУБНИКОЙ
Любителям молочных десертов — вкуснейший вариант фруктового мороженого с добавлением ванильного йогурта. Такой рецепт особенно оценят маленькие дети.
- СложностьПросто
- ТипДесерт
- Время15 минут
- Персон8
ингредиенты
- Клубника — 500 гр
- Сахарная пудра — 60 мл
- Лимонный сок — 2 ч л
- Ванильный йогурт — 250 мл
Приготовление
- Взбить очищенную клубнику с сахарной пудрой и лимонным соком в блендере. Выложить в форму, попеременно добавляя ложку клубничной массы и ложку йогурта. Заморозить на 4-6 часов до готовности.
МОХИТО-ЛЕДЕНЦЫ
Почему бы не изменить привычки и не предложить гостям вместо классического кубинского коктейля освежающий мохито-леденец? Гости отметят ваш неординарный подход.
- СложностьПросто
- ТипДесерт
- Время10 минут
- Персон4
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода — 200 мл
- Сахар — 125 гр
- Свежая мята — 125 гр
- Сок лайма — 200 мл
- Белый ром — 3 ст л
- Содовая — 200 мл
- Лайм — 1 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Вскипятить воду с сахаром до растворения. Взбить в блендере с мятой, соком лайма и ромом. Вмешать содовую. Разлить по формам. Добавить тонкую дольку лайма в каждую форму.
- Заморозить на 6-8 часов до готовности.
ФРУКТОВЫЕ ЛЕДЕНЦЫ С ПЕРСИКОМ И ТИМЬЯНОМ
Сезон персиков невозможно пропустить, хотя бы раз не приготовив персиковое мороженое на палочке. Душистый тимьян — идеальный спутник для сочного персикового пюре.
- СложностьПросто
- ТипДесерт
- Время20 минут
- Персон6
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода — 125 мл
- Сахар — 125 гр
- Свежий тимьян — 1/2 ч л
- Персики — 750 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Вскипятить воду с сахаром до растворения. Вмешать тимьян, остудить в течение 10 минут.
- Взбить очищенные и нарезанные кубиками персики в пюре вместе с тимьяновым сиропом до однородности. Разлить в формы. Заморозить на 6 часов до готовности.
